برگزیده های پرشین تولز

تاسیس فست فود

برتر

Registered User
تاریخ عضویت
17 دسامبر 2007
نوشته‌ها
36
لایک‌ها
17
سلام

من قصد دارم یک فست فود تاسیس کنم و در حال تحقیق در مورد این شغل میباشم تا اگر شرایط فراهم شد برنامه هایم را عملی کنم. ممنون میشوم به سوالات من پاسخ دهید:

1- هزینه اجاره مغازه 100 متری در مناطق مرکزی تهران نظیر خیابان ولی عصر بین میدان ولی عصر تا چهار راه ولی عصر چه میزان میباشد همچنین میزان پول ودیعه چه میزان میباشد. در ضمن شما اجاره یک مغازه را تویه میکنید یا رهن کامل.

2- در مورد استخدام کارگر برای رستوران چه نظری دارید با توجه به اینکه اکثر کارگرها شهرستانی میباشند و کوچکترین آشنایی با کار مواد غذایی ندارند.

3- در صورت تاسیس یک فست فود تا چه حد باید با ماموران اداره اماکن، شهرداری و اداره دارایی سر و کله زد بطور مثال اگر یکی از مشتریان بدحجاب باشد آیا اماکن به صاحب رستوران گیر میدهد یا شهرداری آیا میتواند به عناوین مختلف صاحب مغازه را تیغ بزند یا نه؟

4- با توجه طرح هدفمندی یارانه ها و افزایش قیمت برق و گاز، هزینه های مربوط به گاز و برق یک فست فود بطور میانگین چه میزان میباشد.

5- در پایان آیا تاسیس فست فود با توجه به شرایط اقتصادی جامعه را کاری قابل توجیح میدانید یا نه.
 

vista2007

Registered User
تاریخ عضویت
12 مارس 2006
نوشته‌ها
264
لایک‌ها
32
سوال پنج
من هی میگم دیگه از بیرون نمیگیرم چیزی آخرش یکی دو روز دوام میارم
تو یه خیابون شما راه برو اکثر مغازه ها مگش میپرونن ساندویجی ها شلوغه
یه همبرگر ببین چقدر گوشت داره باقیش سویا و آت و آشغال هست و کلی سود میکنن
من دیروز 4 تا سوسیس خریدم از آرزومان شد 3500 ساندویجی یکیش رو سانویج کنه بده دستت 2500 تا 3500 هم میتونه ازت بگیره
دو تا سیب زمینی سرخ میکنه میده 2000
...
راه انداختی آدرس بده بیام افتتاحش کنم :p
 

ehsan_333

Registered User
تاریخ عضویت
29 سپتامبر 2010
نوشته‌ها
207
لایک‌ها
48
محل سکونت
تهران
سلام

من قصد دارم یک فست فود تاسیس کنم و در حال تحقیق در مورد این شغل میباشم تا اگر شرایط فراهم شد برنامه هایم را عملی کنم. ممنون میشوم به سوالات من پاسخ دهید:

1- هزینه اجاره مغازه 100 متری در مناطق مرکزی تهران نظیر خیابان ولی عصر بین میدان ولی عصر تا چهار راه ولی عصر چه میزان میباشد همچنین میزان پول ودیعه چه میزان میباشد. در ضمن شما اجاره یک مغازه را تویه میکنید یا رهن کامل.

2- در مورد استخدام کارگر برای رستوران چه نظری دارید با توجه به اینکه اکثر کارگرها شهرستانی میباشند و کوچکترین آشنایی با کار مواد غذایی ندارند.

3- در صورت تاسیس یک فست فود تا چه حد باید با ماموران اداره اماکن، شهرداری و اداره دارایی سر و کله زد بطور مثال اگر یکی از مشتریان بدحجاب باشد آیا اماکن به صاحب رستوران گیر میدهد یا شهرداری آیا میتواند به عناوین مختلف صاحب مغازه را تیغ بزند یا نه؟

4- با توجه طرح هدفمندی یارانه ها و افزایش قیمت برق و گاز، هزینه های مربوط به گاز و برق یک فست فود بطور میانگین چه میزان میباشد.

5- در پایان آیا تاسیس فست فود با توجه به شرایط اقتصادی جامعه را کاری قابل توجیح میدانید یا نه.

فست فود که خوبه مخصوصا اگه سنتی باشه یعنی با قلیون تو چهارراه ولیعصر تقریبا روبروی بازار رضا ولی اون دست خیابون یه دونه هست پول پارو می کنه همه چی داره قلیون هم می ده تازه زیرزمینه خواستی برو جاشو ببین ایده های خوبی بهت می ده
درآمدش بالاست ولی خوب هزینه هاشم بالاست احتمالا باید به اماکن و پلیس باج بدی تا کاریت نداشته باشن
تو هر شرایط اقتصادی فست فود و هر چیزی که مربوط به شکم و زیر شکم باشه تو ایران جواب می ده
 

برتر

Registered User
تاریخ عضویت
17 دسامبر 2007
نوشته‌ها
36
لایک‌ها
17
با تشکر از پاسخ شما، راستش بیشتر قصد دارم در یک زمینه به صورت تخصصی کار کنم به طور مثال در زمینه غذاهای دریایی یا غذاهای شهرستانهای مختلف که بسیار لذیذ و خوشمزه هستند. در واقع میخواهم غذاهای جدیدی به مشتری ارائه دهم، نه اینکه چلوکبابی یا سنتی با غلیون باز کنم. لطفا دوستانی که در این زمینه اطلاعاتی دارند، در این بحث شرکت کنند.
 
Last edited:

hunter2000

Registered User
تاریخ عضویت
28 نوامبر 2009
نوشته‌ها
1,579
لایک‌ها
416
محل سکونت
چین - تهران
بالای 100 تا سرمایه داری تازه میتونید استارت بزنید
هزینه اجاره و رهن مغازه ها تو مرکز شهر فضایی هست . تازه باید قرار داد کم کم 3 ساله ببنید اگر میخواهید حرفه ای کار کنید . که کمتر کسی این مقدار قرار داد میبنده

هزینه کارگر ها + بیمه و ..... مالیات + هزینه های جاری و شیتیل ..... رو هم حساب کنید برای استارت سرمایه بالایی میخواهید همچنین نیاز به نیروی متخصص و ماهر هم دارید پیتزا زن و ساندویچ زن و کباب ترکی زن و ...
 

برتر

Registered User
تاریخ عضویت
17 دسامبر 2007
نوشته‌ها
36
لایک‌ها
17
با تشکر از پاسخ شما، بله در مورد اجاره قرار داد باید حتما سه ساله باشد زیرا باید کلی هزینه طراحی دکوراسیون رستوران کرد، همچنین مشتریان نیز باید با مکان رستوران آشنایی پیدا کنند. اگر قرار باشد قرارداد یکساله باشد اصلا ارزش ندارد.
 

mha1368

Registered User
تاریخ عضویت
8 ژوئن 2009
نوشته‌ها
2,442
لایک‌ها
1,033
فست فود جواب میده خفن...
البته مکان مناسب بهترین شرطه..
نباید نزدیکتون یه رقیب تپل داشته باشید..و گر نه یه ذره دچار مشکل میشید

اگه یه قسمت سنتی و یه مدرن داشته باشی.بیتره
هر دو جور آدم میان مغازت

اول کار قیمت مناسب بده تا مشتری جذب کنی

نزدیک خوندمون یه فست فود بود
3 تا پیتزا می خریدی.یکی مجانی میداد
اون موقع 3500 بود پیتزاهاش..4 تا هم سس میداد

الان کرده 5500..2 تا سس میده.
100 تا هم پیتزا بگیری.دیگه کوفت هم بهت نمیده..چه برسه به پیتزا جایزه
 

برتر

Registered User
تاریخ عضویت
17 دسامبر 2007
نوشته‌ها
36
لایک‌ها
17
بله داشتن مکان مناسب برای رستوران بسیار مهم میباشد، ولی مسائل دیگری نیز وجود دارد مثل انتخاب کارگر و آشپز مناسب برای رستوران یا سیستمهای مدیریتی و کنترل مالی و کیفی. من علاقه دارم در این تالار بیشتر سعی کنیم به ریزه کاریها و بیان تجربیات بپردازیم به خصوص دوستانی که سابقه مدیریت رستوران و فست فود را دارند میتوانند کمک زیادی کنند، یک مثال میزنم در مورد استخدام کارگر جدا از مسائلی مثل تمیز بودن و رعایت بهداشت فردی از سوی شخص مراجعه کننده برای استخدام، مسئله قومیت شخص نیز میتواند تاثیر مهمی داشته باشد بر کیفیت کار رستوران، اصولا کارگران آذربایجانی کارهای سنگین را راحت تر انجام میدهند و به پرکار بودن معروف هستند و برای کار در رستوران نیز مناسب تر از سایر قومیتها میباشند.
 

برتر

Registered User
تاریخ عضویت
17 دسامبر 2007
نوشته‌ها
36
لایک‌ها
17
نکته دیگری که لازم دیدم دیدم مطرح کنم گرفتن حق امتیاز رستورانهای مطرح در ایران میباشد مثل هایدا، شیلا، پدر خوب و...
اگر دوستان در مورد گرفتن حق امتیاز نظری دارند آن را لطفا مطرح کنند.
 

Exporter

کاربر قدیمی پرشین تولز
کاربر قدیمی پرشین تولز
تاریخ عضویت
13 آپریل 2006
نوشته‌ها
4,054
لایک‌ها
5,172
سن
34
محل سکونت
UAE
نکته دیگری که لازم دیدم دیدم مطرح کنم گرفتن حق امتیاز رستورانهای مطرح در ایران میباشد مثل هایدا، شیلا، پدر خوب و...
اگر دوستان در مورد گرفتن حق امتیاز نظری دارند آن را لطفا مطرح کنند.
خب بستگی به هزینه ای داره که برای استفاده از اسمشون میپردازی. اگر قیمتش فضایی نباشه ارزش داره. خود کیفیت غذا ، محیط ، نحوه ی رفتار با مشتری ، قیمتها و... مهم تر هست تا صرفاً یک اسم
 

Mohsen_14

مدیربازنشسته پاتوق
تاریخ عضویت
17 ژانویه 2009
نوشته‌ها
6,105
لایک‌ها
13,414
محل سکونت
سرزمین دروغگو ها
در مورد مغازه های کوچکتر فست فود چه نظری دارید ؟ همینایی که اسنک و سیب زمینی و ذرت و ... میفروشن.
کار بدرد بخوری هست ؟ کل وسایلش+یخچالهاش چقدر هزینه داره ؟
اصلا اسنک و این چیزا چقدر کشش داره ؟ خز و خیل نشده؟



سلام

من قصد دارم یک فست فود تاسیس کنم و در حال تحقیق در مورد این شغل میباشم تا اگر شرایط فراهم شد برنامه هایم را عملی کنم

یکی از کارهای مهم شناسایی رقبا و پی بردن به مزیت هایی هست که دارن . مثال ساده : چند وقت پیش میخواستیم پیتزا بخوریم بحث این بود که کجا پیتزا دو نفره های بهتری داره ؟ هر کی نظرشو داد و بالاخره رفتیم جایی که تازه تاسیس شده بود و پیشنهاد یکی از دوستان بود . 2 نفره هاش اینقدر خوب و پر مایه بود که همگی گفتن از این به بعد همیشه میان اینجا ! مسلمه تا موقعی که این مغازه از کارش نزنه ما مشتریش خواهیم بود .


.
 

برتر

Registered User
تاریخ عضویت
17 دسامبر 2007
نوشته‌ها
36
لایک‌ها
17
البته من قصد ندارم از منوهای تکراری در رستورانی که علاقه دارم تاسیس کنم استفاده کنم، منوهایی شامل چلوکباب، کوبیده، زرشک پلو، ساندویچ سوسیس بندری، هات داگ، پیتزای پپرونی و...
اجازه بدهید یک مثال بزنم شما اگر به رستورانهای تهران بروید به جرات میتوانم بگویم اکثر آنها فقط سوپ جو دارند در حالیکه در شهرها و استانهای مختلف ایران سوپهای متعدد و خوشمزه ایی وجود دارد که اصلا در منوی رستورانها پیدا نمیکنید به اعتقاد من اگر مدیران رستورانها غذاهای جدید، خوشمزه و با کیفیت عرضه کنند، قطعا سود سرشاری خواهند برد.
 

برتر

Registered User
تاریخ عضویت
17 دسامبر 2007
نوشته‌ها
36
لایک‌ها
17
آقای محسن هنوز در حال تحقیق میباشم، این شغل به سرمایه، وقت و مدیریت مناسب نیاز دارد. من در حال حاضر100 میلیون تومان برای این شغل کنار گذاشته ام منتها از جهت مدیریت رستوران،نوع رستوران،نحوه انتخاب آشپز و... راه طولانی را در پیش دارم و اگر شرایط فوق فراهم شود انشالله رستوران را تاسیس خواهم کرد.
 

Mohsen_14

مدیربازنشسته پاتوق
تاریخ عضویت
17 ژانویه 2009
نوشته‌ها
6,105
لایک‌ها
13,414
محل سکونت
سرزمین دروغگو ها
آقای محسن هنوز در حال تحقیق میباشم، این شغل به سرمایه، وقت و مدیریت مناسب نیاز دارد. من در حال حاضر100 میلیون تومان برای این شغل کنار گذاشته ام منتها از جهت مدیریت رستوران،نوع رستوران،نحوه انتخاب آشپز و... راه طولانی را در پیش دارم و اگر شرایط فوق فراهم شود انشالله رستوران را تاسیس خواهم کرد.

خب اگه قبلا تو کارهای اینطوری تجربه نداشتی که خیلی سخته . معمولا کسایی میرن رستوران میزنن که قبلا مغازه های کوچکتر اغذیه داشتن یا تو رستورانها مسئولیتی داشتن . از شروع کسی بخواد رستوران بزنه ریسکش بالاست . من رستوران زیاد دیدم که کلی هم هزینه کردن و بعد موفق نشدن و جمع کردن . بهر حال همه جوانب اش رو بسنج .
حالا که تحقیق کردی تو این زمینه ، نظری در مورد فست فود نداری ؟


.
 

Ali_softcenter

Registered User
تاریخ عضویت
8 مارس 2009
نوشته‌ها
5,918
لایک‌ها
7,364
محل سکونت
In my Sad Little world
چند وقت پیش میخواستیم پیتزا بخوریم بحث این بود که کجا پیتزا دو نفره های بهتری داره ؟ هر کی نظرشو داد و بالاخره رفتیم جایی که تازه تاسیس شده بود و پیشنهاد یکی از دوستان بود . 2 نفره هاش اینقدر خوب و پر مایه بود که همگی گفتن از این به بعد همیشه میان اینجا ! مسلمه تا موقعی که این مغازه از کارش نزنه ما مشتریش خواهیم بود .


.

کجاس؟ :دی
 

برتر

Registered User
تاریخ عضویت
17 دسامبر 2007
نوشته‌ها
36
لایک‌ها
17
بله کار من در زمینه دیگری بوده است منتها به تازگی مبلغ نسبتا زیادی پول به من رسیده است و این امکان را برای من فراهم کرده تا به برنامه ریزی برای کسب سود مناسب از سرمایه ام بپردازم.
در مورد کسب تجربه باید بگویم در حال تحقیق در مورد شرکت در دوره های آموزشی آشپزی در دبی میباشم و همچنین بررسی امکان استخدام به عنوان کار آموز در یکی از رستورانهای معتبر دبی پس از اتمام دوره آموزشی.
صریح بگویم نمیخواهم پولم را دور بریزم، و در این زمینه با احتیاط گام بر میدارم.
در زمینه فست نیز اگر به نوشته های گذشته من مراجعه کنید توضیحات نسبتا کاملی داده ام.
 

sekke bekhar

کاربر تازه وارد
تاریخ عضویت
29 دسامبر 2011
نوشته‌ها
102
لایک‌ها
0
محل سکونت
مَهد اختلاس های هزاران میلیاردی
بله کار من در زمینه دیگری بوده است منتها به تازگی مبلغ نسبتا زیادی پول به من رسیده است و این امکان را برای من فراهم کرده تا به برنامه ریزی برای کسب سود مناسب از سرمایه ام بپردازم.
در مورد کسب تجربه باید بگویم در حال تحقیق در مورد شرکت در دوره های آموزشی آشپزی در دبی میباشم و همچنین بررسی امکان استخدام به عنوان کار آموز در یکی از رستورانهای معتبر دبی پس از اتمام دوره آموزشی.
صریح بگویم نمیخواهم پولم را دور بریزم، و در این زمینه با احتیاط گام بر میدارم.
در زمینه فست نیز اگر به نوشته های گذشته من مراجعه کنید توضیحات نسبتا کاملی داده ام.
دوست عزیز ،

با خواندن نوشتۀ شما می خواستم به شما پیشنهاد کنم که از فکر کسب و کار بیرون بیایید و سرمایۀ خود را در این اوضاع حرام نکنید چرا که شروع یک شغل جدید در این شرایط بحرانی مملکت چندان عاقلانه به نظر نمی رسد ،
ولی گفتم شاید خوشتان نیاید و برخی هم به من ایراد بگیرند .

ولی الآن که می بینم خودتان به این نتیجه رسیدید که از تأسیس رستوران منصرف شوید نظر خودم را نوشتم و فکر می کنم در مورد شرکت در دوره های معتبر بین المللی که ذکر فرمودید ، ایدۀ بسیار خوب و جالبی می باشد و علاوه بر کسب تجربه و آموزش زبان می تواند پُهن مناسبی برای تأسیس یک رستوران در کشور های اروپایی باشد . هم اکنون ایرانیان زیادی در سرتاسر اروپا و آمریکا دارای رستوران های معروفی می باشند و در کارشان بسیار موفّق اند .

برای شما هم آرزوی موفّقیّت می کنم .
 

100x100

Registered User
تاریخ عضویت
20 جولای 2011
نوشته‌ها
187
لایک‌ها
37
بله کار من در زمینه دیگری بوده است منتها به تازگی مبلغ نسبتا زیادی پول به من رسیده است و این امکان را برای من فراهم کرده تا به برنامه ریزی برای کسب سود مناسب از سرمایه ام بپردازم.
در مورد کسب تجربه باید بگویم در حال تحقیق در مورد شرکت در دوره های آموزشی آشپزی در دبی میباشم و همچنین بررسی امکان استخدام به عنوان کار آموز در یکی از رستورانهای معتبر دبی پس از اتمام دوره آموزشی.
صریح بگویم نمیخواهم پولم را دور بریزم، و در این زمینه با احتیاط گام بر میدارم.
در زمینه فست نیز اگر به نوشته های گذشته من مراجعه کنید توضیحات نسبتا کاملی داده ام.
پولت را بصورت ریال نگهداری نکن که برباد میره.
 
بالا