amir.tabatabai
Registered User
- تاریخ عضویت
- 18 نوامبر 2014
- نوشته‌ها
- 2,941
- لایک‌ها
- 1,251
طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی
مجموعه: آموزش انواع غذاها
آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 40 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه تخم مرغ اسکاتلندی برای 4 نفر :
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز ریز رنده شده 1 عدد
نمک ، فلفل و آویشن به میزان لازم
پودر سوخاری 1 پیمانه
تخم مرغ 6 عدد
تخم مرغ 6 عدد ، 2 عدد برای رویه که با نمک و فلفل خوب زده شده باشد و 4 عدد آبپز
طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی :
گوشت جرخ شده رو با پیازو ادویه جات را با دست به مدت چند دقیقه خوب ورز میدهیم سپس به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم . و روی هر تخم مرغ آب پز شده رو با این مواد گوشتی پر میکنیم طوریکه تمام روی تخم مرغ را بگیرد.
در ظرفی 2 تخم مرغ رو با نمک و فلفل زده شده اماده کرده و تخم مرغ پیچیده به گوشت رو به تخم مرغ زده و سپس اغشته به پودر سوخاری میکنیم دوباره داخل ظرف تخم مرغ و دوباره به پودر سوخاری آغشته میکنیم یعنی دومرتبه در تخم مرغ و پودر سوخاری آغشته میکنیم.
بعد در ماهیتابه که گرم شده روغن ریخته و با شعله ی کم تمام قسمتهای آنرا سرخ میکنیم.
منبع : beryooni.com
مجموعه: آموزش انواع غذاها
آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 40 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه تخم مرغ اسکاتلندی برای 4 نفر :
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز ریز رنده شده 1 عدد
نمک ، فلفل و آویشن به میزان لازم
پودر سوخاری 1 پیمانه
تخم مرغ 6 عدد
تخم مرغ 6 عدد ، 2 عدد برای رویه که با نمک و فلفل خوب زده شده باشد و 4 عدد آبپز
طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی :
گوشت جرخ شده رو با پیازو ادویه جات را با دست به مدت چند دقیقه خوب ورز میدهیم سپس به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم . و روی هر تخم مرغ آب پز شده رو با این مواد گوشتی پر میکنیم طوریکه تمام روی تخم مرغ را بگیرد.
در ظرفی 2 تخم مرغ رو با نمک و فلفل زده شده اماده کرده و تخم مرغ پیچیده به گوشت رو به تخم مرغ زده و سپس اغشته به پودر سوخاری میکنیم دوباره داخل ظرف تخم مرغ و دوباره به پودر سوخاری آغشته میکنیم یعنی دومرتبه در تخم مرغ و پودر سوخاری آغشته میکنیم.
بعد در ماهیتابه که گرم شده روغن ریخته و با شعله ی کم تمام قسمتهای آنرا سرخ میکنیم.
منبع : beryooni.com
)