تهیه خیارشور

مایونز نوعی امولسیون چرب و غلیظ است که از ترکیب روغن، زرده تخم مرغ، آبلیمو یا سرکه تهیه می شود. اغلب افراد سس مایونز را با سس سالاد اشتباه می گیرند، حال آنکه سس سالاد حاوی زرده تخم مرغ نیست و قدری شیرین تر از مایونز می باشد. تاریخچه مایونز مایونز نخستین بار در سال ۱۷۵۶ توسط یک...

این روزها خانم های باردار به دنبال غذاهای خانگی هستند تا از سلامت آن اطمینان حاصل کنند؛ تا به امروز تمامی مقاله هایی که درباره خیارشور برای شما عزیزان به اشتراک گذاشته ایم مدت زمان نسبتا طولانی را برای جا افتادن و آماده مصرف شدن آنها لازم داشتیم اما این بار تنها در 24 ساعت خیارشوری با طعم شرکتی...

کتاب آشپزی مارکوس ساموئلسون، با نام " ماموریت مارکوس" همان چیزی است که هر سرآشپزی برای آشپزخانه ی خود نیاز دارد. منبع کاملی از نکاتی که فقط یک حرفه ای می داند چه تاثیری در آشپزی، از تهیه ی غذاهای ساده تا غذاهای پیچیده ای که نیاز به مهارت دارند، خواهد داشت. موادی که طبق دستورالعمل مارکوس لازم...