آشپزی دانشجویی! هر غذایی بلدی بیا تو!

[IvY]

دوستان چرا همش غذاهای سرخ کردنی رو آموزش می دن ، به فکر سلامتیتون هم باشید .
حداقل شب ها رو فقط به خوردن سبزیجات اکتفا کنید.

 

[meka1]

ترم بعد ميام اتاقتون واسم غذا درست کني :پي

شما عزیزم از همین الان برو کلاس اشپزی یا یه کتاب بگیر مطالعه کن :دی پیشاپیش تسلیت میگم :دی
نه من تو این مدت که اونجا بودم نزاشتم کسی دست پخت منو ببینه :دی می خوام گمنام بمونم
این شعار منه تو اشپزی: غذای جدید با طعم جدید:دی

 

[alireza_3d]

والا ما در دوران دانشجوییمون اردک شکم پر هم درست کرده بودیم
روزهایی هم که یه مقدار وقتمون آزاد تر بود اغلب زرشک پلو و سبزی پلو همیشگی رو میپختیم، یا خورش های مختلف رو سرو میکردیم
هر از گاهی هم به ماکارونی و اینا متوسل میشدیم :lol:

در کل غذا باید بچسبه به ادم
دانشجویی و غیر دانشجویی نداره

دوستان چرا همش غذاهای سرخ کردنی رو آموزش می دن ، به فکر سلامتیتون هم باشید .
حداقل شب ها رو فقط به خوردن سبزیجات اکتفا کنید.

حاچی ما شب چلو نخوریم خوابمون نمیبره
سرخ کردنی که جای خود داره

 

[AMD.POWER]

من اومدم ولي هيچ چيزي بلد نيستم . يعني هيچوقت حوصله نداشتم و بلد نيستم .

 

[S.M.H]

یکی طرز تهیه برنج رو از اول توضیح بده

 

[meka1]

یکی طرز تهیه برنج رو از اول توضیح بده

اینایی که میگم از روی مشاهدات خودمه و از روی هیچ کتابی نیس و مسئولیتش با خودته :دی
ابتدا برنج رو تو اب میزاری چند ساعت بعد بر میداری میریزی توی یه قابلمه اب و میزاری به جوشه بعد که جوشید توی یه سبد توری میریزی که ابش بره بعد میریزی تو قابلمه تا دم بکشه ! من عاشق ته گیگ تخم مرغی هستم که اونم می تونی بزنی تنگش ! به همین سادگی به همین خوشمزگی :lol:

 

[S.M.H]

اینایی که میگم از روی مشاهدات خودمه و از روی هیچ کتابی نیس و مسئولیتش با خودته :دی
ابتدا برنج رو تو اب میزاری چند ساعت بعد بر میداری میریزی توی یه قابلمه اب و میزاری به جوشه بعد که جوشید توی یه سبد توری میریزی که ابش بره بعد میریزی تو قابلمه تا دم بکشه ! من عاشق ته گیگ تخم مرغی هستم که اونم می تونی بزنی تنگش ! به همین سادگی به همین خوشمزگی :lol:

به جان تو مهدی که میخام سر به تنت نباشه ترم بعد از گرسنگی میمیرم

به نظرم ازدواج تنها راه حله

 

[M☼HAMMAD]

یکی طرز تهیه برنج رو از اول توضیح بده

آب میگذاری توی کتری تا جوش بیاد ، جوش که اومد ، 2-3 مین بعد میریزی روی برنج خشک + مقداری نمک که به برنج خشک زدی از قبل ( نسبتش رو نمیدونم ) و با چنگال 1 کم به هم میزنی
بعد از 2-3 ساعت آب میگذاری توی قابلمه ، جوش که اومد ، اول آب برنج رو میریزی ت وقابلمه ، بعد باز میگذاری جوش بیاد ، جوش که اومد ، برنج رو هم میریزی تو قابلمه .
بعد سرش رو میبندی و 10-15 مین بسته به میزان و نوع برنج صبر میکنی ، برنج دوباره به جوش میاد ، بالا سرش وایسا که سر نره !!!
بعد جوش که اومد با قاشقی چیزی 1 کم از برنج بردار ، با انگشت اشاره و شصت یا لای دندون له کن ، باید نرم باشه ، نه نرم نرم ها :دی حلواش نکنی ... ، یعنی اون خشکی برنج دیگه نباید باشه !
حالا بریز تو آبکش برنجو ، ته قابلمتو روغن بریز 1 کم ، برنج رو آب کشی کن و بریز توش و توی قابلمه ببرنجو مثل تپه ( کوه ) کن ، با کفیر یا قاشق ، بعد با ته قاشق به صورت عمودی بزن روش تا ته قابلمه برو ، اینطوری سوراخ های ریزی ایجاد میکنی که بخار تا اون ته ته ها بره :دی ... 3-4 تا سوراخ بسه
زیرشو زیاد میکنی که قابلمه ات حسابی داغ شه ، وقتی شد سرش رو بردار ، ببین بخار توش داره یا نه ، اگه نداره 1کم آب سرد بزن به دیواره های داخلی قابلمه و به مقدار کافی هم روغن بده روش ( بعد 1 پارجه هم باید بندازی رو دره قابلمه ) بعد از اینکه بخاار توش پیچید ، 10 مین بعد زیرش رو متوسط کن ، بعد از 20- 30 مین هم زیرش رو کم کن تا دم بکشه :دی

برای 1 پسره 21 ساله دست پختم خوبه .. بیشتر غذاها رو میتونم درست کنم در سطح قابل قبول

 

[S.M.H]

دمت گرم

حالا نتیجه کار رو میام اظلاع میدم

 

[navid69]

دمت گرم

حالا نتیجه کار رو میام اظلاع میدم

ممد جان پسریم برو همون سوسیس با تخم مرغتو بخور بهتره از اینکه از خودت خلاقیت نشون بدی:دی

 

[S.M.H]

ممد جان پسریم برو همون سوسیس با تخم مرغتو بخور بهتره از اینکه از خودت خلاقیت نشون بدی:دی

نوید

ترم بعد میخام ببینمت

سوسیس تخم مرغ رو هم حالیت کنم چیه

 

[IvY]

در مورد پخت برنج ، بستگی به نوع برنج و منطقه ی زندگی شما داره چون میزان آبی که باید برای پخت برنج استفاده کنی به این دو فاکتور بستگی داره.

این دو تا روشی که دوستان گفتن برنج آب کش هست ، ولی برای کته ، اول برنج رو میشوری تا تمیز بشه بعد به تعداد پیمونه ی برنج استفاده شده +2 آب اضافه می کنی بعد میریزی داخل قابلمه و نمک و روغن اضافه می کنی، ابتدا زیرش رو زیاد می کنی تا جوش بیاد بعد که جوش اومد زیرش رو کم می کنی صبر می کنی آبش رو کامل بکشه و حالا آماده ی خوردن است.

پ.ن : سید آواتارت قشنگ نیست عوضش کن...

 

[S.M.H]

از همه دوستان ممنونم

 

[sabzsib]

تن و تخم مرغ هم جادوییه برای خودش
سه تا تخم مرغ با یک تن میریزی تو ماهیتابه و دو دقیقه بعد غذا آماده است .
اگر فلفل سبز خرد کنی داخلش هم خیلی توپ تر میشود.

 

[sJaguar]

ممنون از دوستان

ادامه بدین

 

[pooria-ir]

سلام
یه غذایی هست خیلی سریع و خوشمزه وباحال
مواد مورد نیاز : تن ماهی + کنسرو لوبیا
جدا جدا اینا رو جوش بیارین
بعد بریزین تو یه ظرف و باهم قاطی کنین،بزنین به تن
انصافا با فلفل خیلی خیلی خوشمزس.
:happy:

 

[navid69]

سلام
یه غذایی هست خیلی سریع و خوشمزه وباحال
مواد مورد نیاز : تن ماهی + کنسرو لوبیا
جدا جدا اینا رو جوش بیارین
بعد بریزین تو یه ظرف و باهم قاطی کنین،بزنین به تن
انصافا با فلفل خیلی خیلی خوشمزس.
:happy:

اینو نخوردم
ولی تن ماهی با کنسرو بادمجون فوق العادیه
فقط یک بار امتحان کنید چیزیو از دست نمیدید:happy:
فقط 5 دقیقه وقت میخواد

 

[pooria-ir]

اینو نخوردم
ولی تن ماهی با کنسرو بادمجون فوق العادیه
فقط یک بار امتحان کنید چیزیو از دست نمیدید:happy:
فقط 5 دقیقه وقت میخواد

اره
جفتش باحاله،من امتحان کردم

 

[navid69]

اره
جفتش باحاله،من امتحان کردم

پس حتما کنسرو لوبیا با تن ماهیو امتحان میکنم
ولی اگر خوشم نیومد تقصیر تویه ها

 

[lilyrose]

یادش بخیر! دوران دانشجویی ما در خوابگاه اونقدر طولانی بود که ماشالا همگیمون یه پا کدبانو شدیم ! اواخرش دیگه ته چین و آرش رشته و خورش مرغ و بادمجون درست می کردیم برای خودمون !

_____________________

اول تکلیف چند تا نکته رو مشخص کنید تا اینجانب بهتر بتونم تجربیات گرانبهام رو در اختیارتون قرار بدم!

1- اجاق گازتون فر داره یا نه؟ چون یکسری غذاهای راحت و سریع رو میشه توی فر پخت.

2- تا چه حد توان تهیه ی مواد غذایی ای رو دارید که میشه توی فریزر نگه داشت؟ مثلا سبزی کوکو و کلا یکسری از سبزیجات ، گوشت چرخ شده ، مرغ و ماهی.(اگر مادر و خانواده هاتون بتونن این مواد رو براتون تهیه و بسته بندی کنن خیلی عالی میشه! )

فعلا همینا !