آشپزی دانشجویی! هر غذایی بلدی بیا تو!

[GraduallyMeanin]

یه چیز جالب تازگی فهمیدم اونم اینکه فلفل دلمه ای (Paprika) از گوجه فرنگی هم ویتامین سی بیشتر داره. و یکی از برترین میوه جات (یا شایدم بهتره بگیم صیفی جات) دارای خاصیت آنتی اکسیدان هست. کلا فلفل سبز چه شیرین چه تند خاصیت داره و خوردنش البته نه به حد افراط توصیه میشه. عادت کنید با همه غذاها خوشمزه س.
یکی هم اگه تونستید توی غذا یا هر سالادی که درست میکنید کنجد بپاشید. اصلا ساخته شده واسه تنظیم سوخت و ساز بدن و بویژه کارکرد مغز و اعصاب.

 

[Portre.Ir]

پاپریکا تنقلات منه رنگش فرقی نداره مثل سیب گاز می زدم, این تاپیک منو یاد چیزای خوشمزه می ندازه گشنم می شه

 

[Portre.Ir]

نه دیگه، نگفتم از ارادتت به نودل کم بشه. گفتم گاهی و اونم بعنوان یه اسنک میان وعده بخور.
اگه نخوری که به هویت کره ایت خدشه وارد میشه!!!

من فکر می کردم غذای ژاپنیه

 

[GraduallyMeanin]

من فکر می کردم غذای ژاپنیه

ژاپنی ها و چینی هام زیاد میخورن اما واسه کره ای ها حیثیتیه! اصلا کره ای که دستکم هفته ای یه بار نودل و کیمچی نخوره طردش میکنن!

 

[Exporter]

داداش به خودت و جوونیت رحم کن.

چطور؟ از چه روی این را میگوئید؟

- -

@ GraduallyMeanin

شما کره زندگی میکنید؟ شغلتون آشپزیه؟
سامان گلریز را چگونه میبینید و نظرتون در موردش چیه کلاً

 

[p30room]

من زمان دانشجویی خوراک ماش زیاد میپختم چون هم ارزون بود (ولی الان دیگه نیست ) هم خیلی راحت بود میزاشتم رو گاز خودش میپخت :دی

خوب طبیعتا مقداری ماش رو شب قبلش خیس میکنیم آبش رو عوض میکنیم و میزاریم روی شعله خوب پخته بشه مواظب باشید ماش ها له نشن . روغن و رب و زرد چوبه و فلفل رو تفت میدیم و همراه آبلیمو یا لیموی تازه به ماش پخته شده اضافه میکنیم میزاریم رو شعله تا کمی غلیط تر بشه و خودش رو بگیره .
برای تنوع هم میتونید بهش قارچ تفت داده شده هم اضافه کنید
معمولا هم با ترشی و خیار شور خوش مزه تر میشه

 

[AR4SH66]

بسیار لذت بردیم، خیلی تاپیک خوبی هست
من دقت کردم اکثر دستور پخت غذا ها با پنیر پیتزا و محصولات آماده بی کیفیت مثل سوسیس و غیره بود
بهتر با مواد اولیه طبیعی و ارگانیک غذا رو درست کنیم

 

[GraduallyMeanin]

[/QUOTE]

- -

@ GraduallyMeanin

شما کره زندگی میکنید؟ شغلتون آشپزیه؟
سامان گلریز را چگونه میبینید و نظرتون در موردش چیه کلاً [/QUOTE]

نه عزیز. من عشق کره هستم و کره ای ها را دوست میدارم! کلا غیر از شبکه KBS WORLD هیچ چیز دیگه ای نگاه نمیکنم. یه جورایی زبانم هم خودبخود از فارسی داره برمیگرده به کره ای!!
سامان گلریز رو یه چند بار اون قدیم ندیما برنامه شو نگاه کردم بیشتر تو کار تبلیغ اون کارامل بود سس بود چی بود خلاصه یادم نیس، فقط یادمه آبگوشت هم که میخواس آموزش بده واسه تبلیغ اون شرکت اسپانسر از اون میزد توش! ولی خوب چون دوست ندارم کسی رو ضایع کنم بهتره چیزی درباره ش نگم!

 

[amir3408]

نیمه اول دانشگاه رو به خودمون میرسیدیم....قرمه سبزی و قیمه و کوفته خونه درست میکردند و میبردیم میذاشتیم توی فریزر حاشو میبردیم.

 

[ESMIGHELE]

من که دانشجوی شهرستان نیستم تو خونمون غذا هست من درست نمیکنم
ولی دوس داشتم که شهرستان باشم

 

[amir3408]

ای تنبل ها:دی

بحث تنبلی نیست. اوایل اونقدر تخم مرغ خوردیم که آدم از زندگیش سیر میشد. خواستیم مثه آدم زندگی کنیم.

 

[Exporter]

نه عزیز. من عشق کره هستم و کره ای ها را دوست میدارم! کلا غیر از شبکه KBS WORLD هیچ چیز دیگه ای نگاه نمیکنم. یه جورایی زبانم هم خودبخود از فارسی داره برمیگرده به کره ای!!...

نشنال جئوگرافی نشون میداد کره ای ها هشتپا و اختاپوس رو زنده زنده میخوردن

یا دست و پاشو قطع میکردن و همینجور که داشت وول میخورد میخوردنش

 

[ba2ever]

میبینم که باز فصل دانشگاه شدو بروبچ گل اومدن کرکره رو حسابی بردن بالا

داداش به خودت و جوونیت رحم کن.

والا راس میگه داداش .

نه دیگه نداره چون در رسته هیدروکربن جات! قرار میگیره. مثل این میمونه هر روز فقط برنج خالی بخوری. خوب دیگه نه ویتامین میرسه به بدنت نه پروتئین و نه هزار کوفت و زهرمار دیگه....

مهندس جان دستورات بیشتر خب بزار اینجا بهره مند بشیم . یه سری نودل هست رشته ای با هویج و کاهو میزنن . خیلیم رنگی رنگیه .اونو بگو . طرز تهیه اسپرینگ رول رو اگه بلدی بگو

این که خیلی هم غذای سالمیه. ما دوران دانشجویی گاهی تن ماهی رو با مربای 10 ماه مونده تو یخچال قاطی میکردیم جای صبحونه.
ناهارم مثل این بنده خدا کارگرهای بینوای افغانی اکثرا کیک پیپسی تیلیت میکردیم مثل آبگوشت میخوردیم.

داداش تن ماهی با مرباااااااااااااااااااا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟:blink: زنده ای ؟

چطور؟ از چه روی این را میگوئید؟

- -

@ GraduallyMeanin

شما کره زندگی میکنید؟ شغلتون آشپزیه؟
سامان گلریز را چگونه میبینید و نظرتون در موردش چیه کلاً

سامان که هییییییییییچی ولش کن . ساندویچ دانشجویی بوقلمونش تو فیس بوک ترکوندتش

بسیار لذت بردیم، خیلی تاپیک خوبی هست
من دقت کردم اکثر دستور پخت غذا ها با پنیر پیتزا و محصولات آماده بی کیفیت مثل سوسیس و غیره بود
بهتر با مواد اولیه طبیعی و ارگانیک غذا رو درست کنیم

والا صفحات قبل به غیر فست فودا بودا مثل آبگوشت ، قلیه ماهی و ......... به نظرم بچه ها بیشتر منظورشون از دانشجویی اینه که خسته و کوفته از دانشگاه میای جون نداری سریع یه چیزی درست کنی بزنی به بدن



راستی کسی اینجا طرز تهیه ناچو رو بلد نیست ؟ Nachos یه جور اسنکه . اگه من دستورشو بزارم کسی حس و حال درست کردن داره ؟ ملت خارجه باهاش کلی حال میکننا

 

[Juzani]

دوره قبل که شهرستان بودیم این منوی ما بود
------ترم اول:----(معمولا ترم اول کله ها باد داره یه کمی هم جیبا وضعش خوبه)
صبح ها=نون داغ از نون وایی؛کره و مربا؛شکلات صبحانه
ظهرها(البته فقط روزای تعطیل)=برنج با>>تن ماهی؛کنسرو خاویار یا خورشت ها و. . .
شب ها(روزای تعطیل)=همبرگر 202؛کباب لقمه ؛و. . .
------ترم دوم:
صبح ها=نون داغ نون وایی,کره و مربا؛پنیر
ظهرها=برنج با تن ماهی،استمبلی(شاید اسمبلی بود),. . .
شب ها=غذای های سریع مثل کتلت آماده یا کوکو آماده و. . .
------ترم سوم:
صبح:نون بسته ای از مغازه با پنیر
ظهرها:برنج با تن ماهی و یا استمبلی
شب ها:غذای مونده ظهر رو با نون میخوردیم
-------ترم چهار:
صبح :نون خشک با پنیر
ظهر:برنج با تخم مرغ
شب:ته دیگ قابلمه ظهر رو لیس میزدیم

 

[Exporter]

راستی کسی اینجا طرز تهیه ناچو رو بلد نیست ؟ Nachos یه جور اسنکه . اگه من دستورشو بزارم کسی حس و حال درست کردن داره ؟ ملت خارجه باهاش کلی حال میکننا​

​

​

​

بذار ببینیم چیه

 

[ba2ever]

[/INDENT]

[/COLOR][/RIGHT]
بذار ببینیم چیه

علی الحساب اینو داشته باشین تا خودم یا درست کنم یا دستور انگلیسیشو ترجمه کنم
(اووکادو اخه دانشجوییه :دی .... ! در ضمن به شکلش نگاه کنین فکر کنم بشه با نون لواش و ابتکار درست کرد )

ارد ذرت 200 گرم
اب 100 سی سی
نمک نصف ق غ
فلفل بدلخواه
روغن کمی
همه مواد رو باهم مخلوط کنین و تا خمیربدست بیارین بذارین 10 دقیقه در دمای اشپزخونه بمونه بعد با ودرنه باز کنین و هر مدلی که میخواین برش بزنین و در روغن فراوان و داغ سرخشون کنین
نکته : اگه دوست داشتین یه مقدارپودر فلفل قرمز تند رو هم بهش اضافه کنین

سس آواکادو
پیاز خرد شده 1 عدد
سیررنده شده 1 حبه
فلفل قرمز تند 1 دونه
اب لیمو 10 سی سی
اووکادو پوره شده 3 عدد
نمک و فلفل
گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد

همه مواد رو خوب با هم مخلوط کنین و نوش جونتون
منبع

 

[saeed025]

من که تا حالا نشده خودم یه غذا درست کنم یا بیرون بخرم..

همیشه آویزون بچه ها بودیم...

 

[fereydoon1]

بادمجون سرخ کرده(در آخر له لشه) +گوجه فرنگی +پیازو سیر سرخ شده بعد همه رو باهم بریزین بزارین سرخ بشه

میشه همون کنسر بادمجون

---------------------------------------
ما تو خدمت کنسرو لوبیا رو با تن ماهی + آب لیمو قاطی میکردیم خیلی باحال میشد

-----------------------------------------------------

 

[ba2ever]

بادمجون سرخ کرده(در آخر له لشه) +گوجه فرنگی +پیازو سیر سرخ شده بعد همه رو باهم بریزین بزارین سرخ بشه

میشه همون کنسر بادمجون

---------------------------------------
ما تو خدمت کنسرو لوبیا رو با تن ماهی + آب لیمو قاطی میکردیم خیلی باحال میشد

-----------------------------------------------------

اصولا کنسرو لوبیا و تن ماهی از روش های قدیمیه . توصیه میشه به همه علاقه مندان :دی فقط خیلی سنگینه بعدش آبلیمو نکته خوبیه

 

[fereydoon1]

سیب زمنی آب پز هم در کنار تن ماهی و آب لیمو قاطی بشه خیلی باحال میشه

--