سئوالات مرتبط با خوراکی ها

[Exporter]

اگر موافق باشید اینجا محلی باشه برای سئوالات کلی و پاسخ های کوتاه که به غذاها ، خاصیت ها ، مضرات و زیان ها ، نوع پختن و شیوه های خوردن خوراکی ها مربوط میشه

 

[Exporter]

خودم شروع می کنم:

1. این درسته که خوردن همزمان شیر و ماهی ، یا سرکه و ماهی در یک وعده ، بیماری پوستی به وجود میاره؟ شما هم اینو شنیده بودید؟ :worried:

2. خرچنگ زنده رو قبل از آب پز کردن ، چه جوری باید بکشیمش؟ سرشو که نمیشه بـبُـریم :wacko:

 

[lilyrose]

خودم شروع می کنم:

1. این درسته که خوردن همزمان شیر و ماهی ، یا سرکه و ماهی در یک وعده ، بیماری پوستی به وجود میاره؟ شما هم اینو شنیده بودید؟ :worried:

2. خرچنگ زنده رو قبل از آب پز کردن ، چه جوری باید بکشیمش؟ سرشو که نمیشه بـبُـریم :wacko:

ممنون بابت تاپیک

جواب سوال اول رو نمی دونم ولی در مورد سوال دوم اونطور که من دیدم (تو برنامه های آشپزی ) و شنیدم ، خرچنگ رو می ذارن توی فریزر ، البته نه برای اینکه منجمد بشه، برای اینکه یه مقدار بی حس بشه ، بعد می ندازنش تو قابلمه ای که آبش در حال جوشه تا بپزه. البته گویا خیلی ها هم این کار رو نمی کنن و مستقیما وارد آب جوشش می کنن که فکر کنم این دیگه خیلی بی رحمانه اس!

 

[hydrghl]

در مورد ریختن لیمو ترش توی چایی؟ راس میگن سرطان زاست؟!!:wacko:

 

[behnam666]

خوردن ماست و ترشی بصورت همزمان هم باعث ایجاد لک در پوست میشه

 

[lilyrose]

در مورد ریختن لیمو ترش توی چایی؟ راس میگن سرطان زاست؟!!:wacko:

فکر نکنم . من که چیزی نشنیدم !

خوردن ماست و ترشی بصورت همزمان هم باعث ایجاد لک در پوست میشه

منم این مطلب رو شنیدم. دلیل علمیش رو می دونی؟

 

[maryam.dr01]

منم شنیدم که خوردن همزمان ماست و ماهی سازگار نیست و باعث ایجاد لک میشه..

 

[MashadFilm]

خب منم یه سوال درباره خوراکی دارم! البته درباره ی پختن خوراکی :happy:

اون چه روشی هست که موقع سرخ کردن مواد غذایی، ماهیتابه اتیش می گیره؟ یعنی چطوری اتیش می گیره؟

 

[paymanparsa]

خب منم یه سوال درباره خوراکی دارم! البته درباره ی پختن خوراکی :happy:

اون چه روشی هست که موقع سرخ کردن مواد غذایی، ماهیتابه اتیش می گیره؟ یعنی چطوری اتیش می گیره؟

درود
ماهیتابه آتیش نمی گیره ، محتویات توش آتیش می گیره اون هم به دلیل اضافه کردن افزودنیهایی مثل نوشیدنیهای الکلی هست که جزو مواد لازم برای پخت بعضی غذاها هستند

 

[nilan]

خب منم یه سوال درباره خوراکی دارم! البته درباره ی پختن خوراکی :happy:

اون چه روشی هست که موقع سرخ کردن مواد غذایی، ماهیتابه اتیش می گیره؟ یعنی چطوری اتیش می گیره؟

من یه مورد ساده اش رو که زیاد باهاش مواجه ام میگم
کافیه آب قاطی روغن بشه مثلاً موقع تفت دادن قارچ اگه از همون اول قارچ رو بریزی تو روغن کمی که بگذره آب میندازه بعد کافیه تابه رو تکون بدی... فقط حواستون باشه گاهی زیاد شعله میگیره ... هول نشید...

 

[persiansag]

بوقلمون بهتر ات یا مرغ؟ یوقلمون

 

[MashadFilm]

ممنون از جواب دوستان!

من یه مورد ساده اش رو که زیاد باهاش مواجه ام میگم
کافیه آب قاطی روغن بشه مثلاً موقع تفت دادن قارچ اگه از همون اول قارچ رو بریزی تو روغن کمی که بگذره آب میندازه بعد کافیه تابه رو تکون بدی... فقط حواستون باشه گاهی زیاد شعله میگیره ... هول نشید...

چقدر باید بذاریم تا اتیش ماهیتابه روشن بمونه؟ چجوری خاموش کنیمش؟
در کل مزیتی داره این روش پخت؟ فکر کنم کمی مزه ذغالی بگیره، اره؟ خوب میشه؟

با تشکر!

 

[Nereid]

منم خیلی شنیدم که میگن خوردن چیزای ترش(آبلیمو، ترشی، لواشک...) + ماست لک پوست میاره بعد یه دکتر تغذیه توی تی وی گفت که این مطلب هیچ اساس علمی نداره و ثابت نشده اما با این وجود من فکر می کنم که طب سنتی بر اساس تجربه اینو میگه و الکی نیست!

پ ن: با این حساب سسی که با آبلیمو و ماست برای ماهی درست میکنن دیگه چه معجون خطرناکیه:blink:

ممنون بابت تاپیک

جواب سوال اول رو نمی دونم ولی در مورد سوال دوم اونطور که من دیدم (تو برنامه های آشپزی ) و شنیدم ، خرچنگ رو می ذارن توی فریزر ، البته نه برای اینکه منجمد بشه، برای اینکه یه مقدار بی حس بشه ، بعد می ندازنش تو قابلمه ای که آبش در حال جوشه تا بپزه. البته گویا خیلی ها هم این کار رو نمی کنن و مستقیما وارد آب جوشش می کنن که فکر کنم این دیگه خیلی بی رحمانه اس!

من اینو شنیده بودم! واقعا چه جوری دلشون میاد همچین غذایی رو بخورن:|

 

[nilan]

ممنون از جواب دوستان!



چقدر باید بذاریم تا اتیش ماهیتابه روشن بمونه؟ چجوری خاموش کنیمش؟
در کل مزیتی داره این روش پخت؟ فکر کنم کمی مزه ذغالی بگیره، اره؟ خوب میشه؟


با تشکر!

راستش من مزیتش رو نمیدونم فقط طبق یه تجربه گفتم....بیشتر به چشم خودم از افه های آشپزی ....

 

[imaneln]

خوشمزه و نیروزا ! باشه . ترکیباتش رو هم بشه به راحتی تهیه کرد .

 

[fzahrab]

چطوری میشه گوجه سبز رو برای فصل های دیگه هم نگه داشت؟

 

[FarSl-laD]

فریزش کن

 

[agarb98]

فرشاد کارش درسته آره فریزش کن

 

[p30doc]

گوجه سبز + نمک زیاد .



چه شود ؟؟؟؟

 

[Cyberlife]

سلام

لطفا خوراکیها و نوشیدنیهای کارخانه ای که برای سلامتی مضرند را معرفی کنید

مثلاً من خودم از یکی از آشناها که توی یک شرکت تولید مواد غذایی کار میکرد

شنیدم که آب میوه ها و ساندیس ها از یکسری مواد شیمیایی مضر که از کشورهایی

مثل چین وارد میشه ساخته میشه و میگفت که مثلاً از هر 5 کیلو از این ماده

که انواع طعمهای میوه های مختلف رو داره میتونن 10000 آبمیوه و ساندیس

تولید کنن.