طرز تهیه خورش ترش و خوشمزه تره.

[farshad_2010]

برای پختن این خورش ترش ابتدا پیاز و سیر خرد شده ر ا در تابه در روغن سرخ میکنیم و سپس سبزی را هم به ان اضافه کرده و ان ها را باهم تفت می دهیم.سپس 3 پیمانه اب را به ان اضافه کرده و وقتی که به جوش امد لوبیای چیتی را به ان اضافه می کنیم.بعد از اینکه محتویات درون قابلمه یکی دو بار جوش امد رب انار و اگر دلتان خواست مقداری ابلیمو یا ابغوره را به ان اضافه کنید.سپس نمک و فلفل و زردچوبه را می افزاییم.30 دقیقه صبر میکنیم تا خورش جا بیفتد و مقدار اب ان حداقل یک لیوان اب بشود.بعد از اینکار تخم مرغ را به ان می افزاییم و انها را مخلوط می کنیم تا تخم مرغ در خورش حل شود.نکته:می توانید به جای لوبیا از عدس هم استفاده کنید.

دستور پخت خورش ترش تره



خورش ترش تره

مواد لازم برای پخت این خورش:

سبزی اش یک کلوگرم

لوبیا چیتی پخته و له شده یک پیمانه

پیاز رنده شده یک عدد

سیر رنده شده دو حبه

رب انار دو قاشق سوپخوری

تخم مرغ دو عدد

اب لیمو یا ابغوره یک چهارم پیمانه

نمک,فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز و سیر رنده شده را در روغن تفت می دهیم و سبزی خرد شده را نیز به ان می افزاییم و تفت می دهیم.سپس 3 لیوان اب به ان می افزاییم وقتی که به جوش امد لوبیا پخته شده و له شده را به ان اضافه می کنیم.بعد از یکی دو بار که به جوش امد رب انار و در صورت تمایل ابلیمو یا ابغوره را به ان اضافه می کنیم و بعد از اضافه کردن این مواد نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه می کنیم.به مدت نیم ساعت صبر می کنیم تا غذا جابیفتد و اب ان به اندازه یک لیوان بشود.سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و ان ها را هم می زنیم تا تخم مرغ ها مخلوط شوند.بعد کمی صبر می کنیم تا خورش ما بپزد.



مواد لازم برای پختن خورش ترش تره



امید وارم که از این اموزش نهایت استفاده را بکنید.تا اموزش بعدی که باقلا پلو می باشد همه شما را به خداوند یکتا می سپارم.
منبع