مواد لازم :
| سیر | دو حبه |
| مغز نان باگت | 2/1 1 پیمانه |
| شیر | 2/1 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| روغن برای سرخ كردن | مقداری |
| گوشت چرخ كرده | 500 گرم |
| جعفری ساطوری | 3 قاشق سوپخوری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق سوپخوری |
| نمك و فلفل و ادویه كاری | به میزان لازم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پنیر گودا | 80 گرم |
طرز تهیه :
مغز نان باگت را در شیر خیس كرده پیاز را با رنده درشت رنده می كنیم و در كمی روغن تف می دهیم , سیر را ریز خرد نموده و به پیاز اضافه می كنیم . گوشت چرخ كرده را در ظرفی ریخته ورز می دهیم تا چسبندگی پیدا كند . پیاز, جعفری خرد شده , رب گوجه فرنگی , نمك , فلفل , ادویه كاری و مغز نان باگت خیس شده در شیر را به گوشت اضافه كرده و همراه تخم مرغ خوب ورز می دهیم .
از مایه مقداری برداشته وبه صورت كلوچه گرد در می آوریم و در آرد می غلطانیم و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می كنیم. (حرارت خیلی ملایم باشد تا مغز آن پخته شود ) , سپس در سینی فر قرار می دهیم . پنیر گودا را رنده نموده و روی هر كلوچه مقداری می ریزیم . فر را از قبل روی حرارت 350 درجه فارنهایت گرم نموده , سینی را در طبقه وسط فر بمدت پانزده الی بیست دقیقه قرار می دهیم.