*** مزاج خودتونو بهتر بشناسید ***

[عرفان 13]

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران؛شاید بتوان گفت که مزاج شناسی مهمترین بخش در فهم طب سنتی ایران و همچنین طب اسلامی است. برای اینکه به اهمیت این موضوع آشنا شوید مطالب زیر را حتماً بخوانید.



۱- مزاج گرم و خشک (صفرا)

الف ـ خصوصیات جسمی: این افراد لاغر اندام هستند. رنگ چهره و سفیدی چشم آنان به زردی می زند.

پوستی گرم و خشک دارند. گرمایی هستند و تحمل فصل تابستان را ندارند. عطش زیاد و دهانی خشک دارند. بهترین فصل برای ایشان فصل زمستان است. کم خواب هستند. تمایل به خوردن ترشی ها مثل لواشک و سرکه و هم چنین غذاهای سرد مثل خیار و کاهو دارند و به خوردن خوراکی های شیرین کمتر تمایل نشان می دهند.

ب ـ خصوصیات روانی: زود عصبانی شده و زود هم آرام می شوند. افرادی پر جنب و جوش، پر انرژی، باهوش و پر حرف هستند.



۲- مزاج گرم و تر (دم)

الف ـ خصوصیات جسمی: این افراد درشت اندام بوده، دارای پوستی سرخ و سفید و مو های پر پشت هستند.نبض پر و قوی دارند. خواب خوبی دارند گرچه تحمل بی خوابی هم برایشان راحت است. این افراد نه تحمل گرمای زیاد دارند و نه تحمل سرمای زیاد، ولی در کل تحمل سرمابرایشان راحت تر است. علاقه به شیرینی و ترشی دارند و تقریبا همه نوع غذا را می خورند. پوست بدن ایشان گرم، مرطوب و نرم است.

ب ـ خصوصیات روانی: انسان هایی شجاع و جسور بوده، معمولا پیشرو و **** گروه می باشند. بطور معمول انسان های آرامی هستند ولی سعی کنید از ظرفیت آن ها سو استفاده نکنید چرا که هنگام عصبانیت ممکن است رفتارهای مخاطره آمیز داشته باشند.



۳) مزاج سرد و تر (بلغم)

الف ـ خصوصیات جسمی: این افراد چاق و پر چربی هستند. پوست سفید و موهای کم پشت دارند. تشنه نمی شوند و دهان مرطوبی دارند. خواب زیادی دارند. تمایل به مصرف گرمی ها مثل شیرینی و ادویه دارند و تمایل به خوردن سردی ها از جمله ترشی از خود نشان نمی دهند. فصل زمستان فصل بدی برایشان می باشد.

ب ـ خصوصیات روانی: این افراد کم انرژی و کند هستند. معمولا صبور و آرام هستند و کمتر عصبانی می شوند.



۴) مزاج سرد و خشک (سودا)

الف ـ خصوصیات جسمی: این افراد اندامی لاغر دارند. خواب این افراد کم بوده و بینی خشکی دارند. به شیرینی و گرمی ها نسبت به سردی ها تمایل بیشتری دارند. بیشتر تمایل به هوای گرم دارند و در فصل بهار راحت ترند. فصل پائیز برای ایشان فصل نامطلوبی است.

ب ـ خصوصیات روانی: سوداوی مزاجان افرادی دقیق،منظم،دور اندیش و محاسبه گر هستند.صفرا ترشحات کبد است که رنگ آن زرد که جزء آتش بوده گرم و خشک است و گرما ی زیاد تولید می کند.

 

[عرفان 13]

انواع مواد غذایی با طبع گرم و سرد


» نمونه هایی از مواد غذایی گرم و تر ( دم – بهاری )



لبنیات : کره ، ماست چکیده ، شیر محلی تازه گاو ، شیر گوسفند

صیفی جات : خربزه ، خیار چنبر ، طالبی ، گرمک

میوه ها : انجیر ، انگور ، خرما ، سیب شیرین ، قیسی ، گیلاس ، گلابی ، موز ، بالنگ ، توت ، کشمش

ریشه ها : انوع ترب ، زردک ، سیب زمینی ، شلغم ، هویج

سبزی ها : شبدر ، تربچه ، ترب

حبوبات : گندم ، اقسام لوبیا

گوشت ها : جگر سیاه و سفید ، پاچه ، گوسفند ، بوقلمون ، مرغ محلی ، میگو ، زبان ، چشم

مغزهای گیاهی : بادام درختی شیرین ، بادام زمینی ، تخم طالبی ، تخم خربزه ، کنجد

متفرقه : شیره انگور ، روغن کنجد ، روغن گاو ، دنبه ، روغن بادام تلخ ، ارده ، سمنو ، خاکشیر





» مواد غذایی گرم و خشک ( صفرا – تابستان )



لبنیات : پنیر کهنه

صیفی جات : بادنجان ، فلفل سبز

میوه ها : انبه ، به ، زیتون ، نارگیل

ریشه ها : چغندر ، پیاز ، سیر ، کلم قمری ، موسیر

سبزی ها : برگ چغندر ، پونه ، نعناع ، پیازچه ، ترخون ، مرزه ، شاهی ، جعفری، رازیانه ، ریحان، شاهتره ، شنبلیله ، شوید ، کرفس ، انواع کلم ، گزنه ، مارچوبه ، تره ، تره فرنگی

حبوبات : جو دوسر ، لپه ، نخود ، برنج کته ای

گوشت ها : آهو ، اردک ، گاو ( هرچه سن گاو بیشتر باشد سردی آن بیشتر میشود و در گروه سرد و خشک جای میگیرد) ، بلدرچین ، گنجشک ، شتر مرغ ، شتر ، کبوتر ، خروس ، کباب ، دل

مغزهای گیاهی : بادام هندی ، بادام درختی تلخ ، بادام و پسته کوهی ، پسته ، تخم آفتابگردان ، فندق ، گردو

ادویه ها : آویشن ، اسپند ، چای سبز ، چای سیاه ، خردل ، دارچین ، زردچوبه ، زعفران ، زنجبیل ، زنیان ، زیره ، سیاهدانه ، فلفل ، کاکائو ، گلپر ، وانیل ، هل ، نمک

متفرقه : روغن زیتون ، شیره خرما ، عسل ، شکر سرخ ، شکر سفید ، عرق بهار نارنج





» مواد غذایی سرد و خشک ( سودا – پاییزی )



لبنیات : کشک ، قرقروت

میوه ها : شاه توت ، تمشک ، آلبالو ، ازگیل ، انار ترش ، بالنگ ، تمر هندی ، زالزالک ، زرشک ، سنجد ، غوره ، گریپ فروت ، لیمو عمانی ، نارنج ، به ترش ، لیموترش ، سیب ترش

سبزی ها : ترشک ، ریواس ، گشنیز

حبوبات : ارزن ، باقلا خشک ، برنج آبکشی ، جو ، ذرت ، عدس ، ماش

گوشت ها : بز ، قلوه ، سیرابی ، شیردان

مغزهای گیاهی : بلوط خوراکی ، شاهدانه

ادویه ها : سماق ، نشاسته ، قهوه

متفرقه : شکر ، فراورده های صنعتی ، سرکه ، آبغوره





» مواد غذایی سرد و تر ( بلغم – زمستانی )



لبنیات : پنیر تازه ، خامه ، دوغ ، ماست ، سرشیر ، شیر پاستوریزه

صیفی جات : خیار ، کدو ، گوجه فرنگی ، هندوانه ، کدو حلوائی

میوه ها : آناناس ، توت فرنگی ، آلو ، آلوچه ، پرتقال ، زردآلو ، شلیل ، کیوی ، لیمو ، نارنگی ، هلو ، آب انار

ریشه ها : سیب زمینی

سبزی ها : اسفناج ، بامیه ، خرفه ، قارچ خوراکی ، کاسنی ، کاهو ، لوبیا سبز

حبوبات : باقلا تازه ، نخود سبز

گوشت ها : انواع ماهی ، مغز گوسفند

مغزهای گیاهی : تخم کدو ، تخم هندوانه ، به دانه

متفرقه : اسفرزه ، گلاب ، ماءالشعیر

 

[خاله میترا]

من همیشه دوست دارم چیزایه تند بخورم عاشق کرانچی هستم بدنم همیشه داغه تحمل گرمایه هوا رو ندارم الان مزاجه من کدومه ؟
ممنون

 

[عرفان 13]

من همیشه دوست دارم چیزایه تند بخورم عاشق کرانچی هستم بدنم همیشه داغه تحمل گرمایه هوا رو ندارم الان مزاجه من کدومه ؟
ممنون

فکر میکنم طبعتون گرم و تر هستش ( دم ) .

 

[amir.tabatabai]

اینا که هیچ کدومش با من جور در نمیاد

 

[ali0662]

دمنوش انار چیست؟ دمنوش انار از عصاره ی گرفته شده از دانه ی انار یا از دانه های خشک شده یا تازه ی انار گرفته می شود.
از آب انار به عنوان یک نوشیدنی و مکمل غذایی استفاده می شود. آب انار سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است.
دمنوش انار معمولاً به چای سیاه، چای سبز یا دمنوش های گیاهی دیگر اضافه می شود تا دمنوشی ترکیبی به دست آید.این دمنوش از جمله داروهای گیاهی است که در طب سنتی مورد استفاده قرار می گرفته است. نحوه ی آماده کردن دمنوش انار

۱- با استفاده از آب انار آب انار طبیعی را گرم کنید و اگر خواستید آن را شیرین کنید. می توانید آب انار را به چای سبز، چای سیاه یا هر دمنوش گیاهی دیگری اضافه کنید. ۲- با استفاده از دانه های خشک شده مواد لازم • ۱۰۰ گرم دانه ی انار
• ۶ لیوان آب
• یک قاشق چای خوری عسل یا شکر زمانی که آب به جوش آمد، دانه های انار را به آن اضافه کنید و حرارت را کم کنید. بگذارید تا ۳ دقیقه دم بکشد. دمنوش را از روی حرارت بردارید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید. سپس، چای را صاف و نوش جان کنید. ۳- با استفاده از دانه های تازه ی انار دانه های انار را جدا کنید. دانه های انار را در مخلوط کن بریزید یا در هاون بکوبید. آب را بجوشانید و دانه ها را به آن اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بگذارید ۳ دقیقه دم بکشد. دمنوش را از روی حرارت بردارید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید. سپس، چای را صاف کنید و بنوشید. دمنوش انار، طعم سلامتی

فواید دمنوش انار

از دوران های کهن، از انار به عنوان نمادی از ازدواج، باروری، فراوانی و عدالت استفاده می شد. از دانه های انار، آب نار و سس های درست شده از دانه های آن به عنوان یک تقویت کننده ی قلب استفاده می شد. امروزه، از دمنوش انار برای بهبود سلامت قلب، درمان افسردگی و حفظ تعادل و سلامت ذهنی، و ارتقای عملکرد دستگاه ایمنی استفاده می شود. ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود در انار دستگاه ایمنی را تقویت می کنند. انار سرشار از پلی فنول ها است که با رادیکال های آزاد مقابله می کنند. میزان پلی فنول های موجود در انار از چای سبز و بلوبری هم بیشتر است. این ویژگی، انار را به یک ماده ی ضدسرطان مؤثر تبدیل کرده است. دمنوش انار به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می کند، برای درمان تصلّب شراین، بیماری مزمن قلبی، ایدز، افزایش کلسترول خون، افزایش چربی خون و فشار خون بالا مفید است و خطر ابتلا به سرطان سینه ی هورمونی را کاهش می دهد. در سال های اخیر، تحقیقات وسیعی در مورد انار صورت گرفته است. این تحقیق ها نشان می دهند که آب انار التهاب سلولی را کاهش می دهد، از رشد تومورهای پروستات جلوگیری می کند و سطح آنتی ژن اختصاصی پروستات (PSA) را کاهش می دهد، از سرطان سینه جلوگیری می کند و گسترش سلول های سرطانی سینه را متوقف می کند. عوارض جانبی دمنوش انار

تا کنون، عوارض جانبی برای مصرف روزانه ی دمنوش انار گزارش نشده است. به دلیل قند موجود در انار، *بیماران دیابتی باید در مصرف آن احتیاط کنند. در مورد کسانی که از داروهای ضدچربی (داروهای خانواده ی استاتین ها) استفاده می کنند، دمنوش انار می تواند خطر رابدومیولیز (تخریب عضلات اسکلتی) را افزایش دهد. به همین دلیل، کسانی که از داروهای ضدچربی استفاده می کنند، باید از مصرف دمنوش انار خودداری کنند.

 

[Mahlaa]

زیاده!

 

[amirb55]

برای دیدن طبع خوراکی های مختلف اینجا کلیک کنید