AddDefaultCharset UTF-8
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
معمولا در روت سایت است. البته بستگی به اسکریپتتون داره. ممکنه خود اسکریپت این فایل رو داشته باشه یا نداشته باشه. اگه نبود خودتون میتونید از طریق کنترل پنل سایتتون اونو در روت هاست بسازید.فقط فایل htaccess کجاست ؟