شرکت داداش برادر در سال 1324 توسط دو برادر مهاجر روسى بنامهاى داداش و غایبعلى در شهر تبریز تأسیس گردیده و کار خود را با تولید آبنبات و تافى کره اى مخصوص بنام ریس آغاز نمود.
در سال 1341 ، با مدرنیزه شدن تجهیزات ، رشد کمى و کیفى قابل توجهى حاصل شده و نقطه عطفى براى تولیدات شرکت بوجود آمد.
در سال 1356 با بدست آوردن دانش فنى لازم، آیدین بعنوان نام تجارى شرکت انتخاب گردید. از آن پس خطوط تولیدى جدیدى از جمله بیسکویت، ویفر، آدامس، شکلات، کره کاکائو، پودر کاکائو و اسنک به خطوط اظافه شد که توسط 1200 نفر زن و مرد جوان و تحصیل کرده تولید و اداره مى شود.
شرکت داداش برادر با مارک تجاری آیدین با 300 نفر فروشنده آموزش دیده و 8 مرکز پخش، بیشترین سهم بازار را در داخل کشور بدست آورده و مورد استقبال بازارهای بین المللى قرار گرفته است.