برای نوشته های چاپی فارسی امکانش هست. اگر در مورد OCR فارسی همینجا جستجو کنید، بارها در موردش بحث شده. ولی برای دست خط خیر. پردازش و تشخیص دستخط فرآیندی بسیار پیچیده هست، مخصوصا برای زبان فارسی.
برای زبان انگلیسی میدونم که نرمافزارهایی هستند که حتی دستخط رو تشخیص میدهند ولی من نسخه ای که به صورت عمومی منتشر شده باشه سراغ ندارم و معمولا مراکز خاصی از اونها استفاده میکنند.