پرورش بوقلمون – تجربه های مفید یک پرورش دهنده بوقلمون
چگونه بوقلمون پرورش دهیم؟؟
از نیازهای ضروری تغذیه ای انسان، تأمین پروتئین حیوانی است.
گوشت طیور به عنوان یک منبع با ارزش از پروتئین، در سال های اخیر در تغذیه انسان، در ایران و جهان مورد استفاده قرار گرفته است.
در پرورش طیور، به مراتع وسیع طبیعی و کشت و تهیه علوفه سبز و امثال آن نیازی نیست.
بلکه می توان با برخی موادغذایی از جمله کنسانتره به مقدار زیادی گوشت تولید کرد.
در حال حاضر، قسمت اعظم فعالیت برای تولید گوشت، در پرندگان بر روی مرغ متمرکز شده است و در مرحله بعدی، پرورش بوقلمون جایگاه ویژهای دارد.
بوقلمون بزرگترین و سنگین ترین پرنده خانگی است.
زادگاه اصلی این پرنده آمریکای شمالی و مرکزی میباشد.
اولین بار بوقلمون در زمان شاه عباس صفوی توسط تجار ارمنی به ایران آورده شد.
این پرنده مفید، اغلب به طور کاملاً ابتدایی و پراکنده در روستاهای ایران نگهداری می شود.
با توجه به گرانی آن و نبودن فرهنگ و الگوی مناسب مصرف گوشت بوقلمون، هنوز این پرنده نتوانسته جایگاه واقعی خود را پیدا کند.
ولی چنانچه به صورت اصولی و با استفاده از شیوه های صحیح و جدید علمی به نگهداری و پرورش بوقلمون اقدام شود، نه تنها نگهداری آن در سطح وسیع، اقتصادی و مقرون به صرفه خواهد بود بلکه پرورش اصولی این پرنده کمک مؤثری به تأمین نیازهای پروتیشنی کشور خواهد نمود.
پرورش بوقلمون در ایران
امروزه در بسیاری از روستاهای کشورمان می توان با کمترین هزینه و امکانات، به پرورش و نگهداری بوقلمون برای مصرف و فروش اقدام کرد.
بوقلمون را به سادگی می توان در واحدهای کوچک و حتی خانگی پرورش داد.
گوشت این پرنده چربی کمی دارد ولی از نظر پروتئین بسیار با ارزش است.
تخم بوقلمون، بعد از گوشت آن، در درجه دوم اهمیت قرار دارد.
تعداد تخمهایی که بوقلمون ماده تولید میکند، حداقل ۱۵ و حداکثر ۳۵ عدد است.
البته این تخمها در دو نوبت، یعنی بهار و تابستان و بعضی مواقع در پاییز تولید می شود.
پرهای بوقلمون در صنایعی مانند تولید لحاف و تشک، چسب سازی، تولید گلهای مصنوعی و … کاربرد دارد.
چگونه تشخیص بوقلمون نر از ماده
بوقلمونهای نر اندام درشتی دارند و رنگ پرها در قسمت سر و گردن با هم متفاوت است و تغییر میکند.
پرهای دم نیز رشد زیادی دارند و به شکل بادبزن میشوند.
بر روی پیشانی بوقلمون، برآمدگی گوشتی وجود دارد که در نرها این برآمدگی رشد بیشتری دارد.
وقتی بوقلمون نر عصبانی می شود، طول این برآمدگی چند برابر می شود.
اما در بوقلمون ماده پرهای دم و برآمدگیهای گوشتی سر، رشد کمتری دارند.
بوقلمون های بومی ایران به رنگهای الوان، سیاه، طلایی و سفید دیده می شوند.
وزن بوقلمون های نر بومی، بین شش تا هشت کیلوگرم است.
وزن بوقلمون های ماده بومی، بین چهار تا شش کیلوگرم است.
کرج شدن بوقلمون
کرج شدن از ویژگیهای بوقلمون است، زیرا بیشتر از طیور اهلی دیگر به کرج شدن تمایل دارد.
بوقلمون هایی که صبح زود یا نزدیک غروب در لانه می مانند، ممکن است کرچ شده باشند.
به طور معمول، بوقلمونها در فصلهایی از سال، به خصوصی در ماه های خرداد و تیر کرچ می شوند.
بالارفتن دمای بدن، ریختن و کم شدن پرهای قسمت شکم، ورم کردن و قرمزشدن زیر شکم، تغییر صدا، کم شدن اشتها و خوابیدن مداوم بر روی تخمها از نشانه های کرج شدن است.
بوقلمون، پرنده ای است که روحیه به خصوصی دارد.
بسیاری از حادثه ها و اتفاق هایی که برای طیور دیگر عادی است، موجب ناراحتی، رمیدن و ترس بسیار زیاد بوقلمون می شود.
به همین دلیل، لانه بوقلمون کرج را باید در جایی آرام، ساکت و دور از نور مستقیم و تند قرار داد.
قبل از این که بوقلمون کرج بر روی تخمها بخوابد، باید از شایع شدن انگل های خارجی جلوگیری کرد، برای این کار بدن پرنده و لانه را با سم و گردهای شیمیایی بیخطر سمپاشی و ضد عفونی میکنند.
همچنین به بوقلمون داروهای ضد انگلهای داخلی میدهند.
به علاوه باید آب و دان را در ظرفهای تمیز در نزدیکی حیوان قرار داد.
همچنین، استفاده از مواد غذایی آردی برای بوقلمون های کرچ ضروری است.
پرورش بوقلمون
