FAFA7575
Registered User
- تاریخ عضویت
- 17 آپریل 2019
- نوشته‌ها
- 219
- لایک‌ها
- 5
- سن
- 34
طرز تهیه پاستا پنه
پنه (به ایتالیایی: Penne) نوعی پاستای لوله‌ای‌شکل ایتالیایی شبیه به استوانه‌ای بزرگ است که دو سر آن به صورت اریب بریده شده است. دو نوع پنه در ایتالیا تولید می‌شود که یکی دارای پوسته‌ای صاف بوده و «پنه لیشه» (lisce به‌معنای صاف) نامیده می‌شود و دیگری شیارهایی بر رویش داشته و «پنه ریگاته» (rigate به‌معنای شیاردار) خوانده می‌شود.
مواد لازم برای طرز تهیه پاستا پنه
پاستا پنه ۱ بسته
فیله مرغ ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
خامه ۲۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
شیر ۱ پیمانه
قارچ ۲۰۰ گرم
جعفری ۵۰ گرم
پودر پنیر پارمسان ۷۰ گرم
عصاره مرغ ۲ عدد
یکی از معروف ترین خوراک های کافه ها و رستوران های ویژه، پاستا است و مشهروترین پاستا پنه ی مرغ آلفردو است. این خوراک با طعم ویژه و لذیذی که دارد محبوب دلهاست! در ضمن دوستانی که گوشتخوار نیستند، می توانند این خوراک خوشمزه را بدون مرغ درست کنند.
طرز تهیه پاستا پنه
در قابلمه‌ای کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن و یک قاشق سوپ‌خوری نمک به آن اضافه کنید.
پاستا را در آب جوش بریزید و پس از هشت دقیقه آبکش کنید و روی آن آب سرد و روغن مایع بریزید تا به هم نچسبد.
پیاز نگینی خردشده را در تابه‌ای با کره تفت دهید تا طلایی شود؛ سپس فیله‌های مرغ خردشده و سیر له‌شده را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید
و اجازه دهید تا فیله‌های مرغ تغییر رنگ دهد و روی حرارت پخته شود.
در پایان قارچ‌های اسلایس شده، عصاره مرغ، خامه و پودر فلفل سیاه را نیز به آن بیفزایید و مواد را خوب تفت دهید؛
سپس شیر را به آن اضافه کنید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا مواد بپزد. پاستای آبکش شده را به سس بیفزایید
و در ظرف بریزید و با جعفری خرد شده و پودر پارمسان تزئین و سرو کنید.
پنه (به ایتالیایی: Penne) نوعی پاستای لوله‌ای‌شکل ایتالیایی شبیه به استوانه‌ای بزرگ است که دو سر آن به صورت اریب بریده شده است. دو نوع پنه در ایتالیا تولید می‌شود که یکی دارای پوسته‌ای صاف بوده و «پنه لیشه» (lisce به‌معنای صاف) نامیده می‌شود و دیگری شیارهایی بر رویش داشته و «پنه ریگاته» (rigate به‌معنای شیاردار) خوانده می‌شود.
مواد لازم برای طرز تهیه پاستا پنه
پاستا پنه ۱ بسته
فیله مرغ ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
خامه ۲۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
شیر ۱ پیمانه
قارچ ۲۰۰ گرم
جعفری ۵۰ گرم
پودر پنیر پارمسان ۷۰ گرم
عصاره مرغ ۲ عدد
یکی از معروف ترین خوراک های کافه ها و رستوران های ویژه، پاستا است و مشهروترین پاستا پنه ی مرغ آلفردو است. این خوراک با طعم ویژه و لذیذی که دارد محبوب دلهاست! در ضمن دوستانی که گوشتخوار نیستند، می توانند این خوراک خوشمزه را بدون مرغ درست کنند.
طرز تهیه پاستا پنه
در قابلمه‌ای کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن و یک قاشق سوپ‌خوری نمک به آن اضافه کنید.
پاستا را در آب جوش بریزید و پس از هشت دقیقه آبکش کنید و روی آن آب سرد و روغن مایع بریزید تا به هم نچسبد.
پیاز نگینی خردشده را در تابه‌ای با کره تفت دهید تا طلایی شود؛ سپس فیله‌های مرغ خردشده و سیر له‌شده را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید
و اجازه دهید تا فیله‌های مرغ تغییر رنگ دهد و روی حرارت پخته شود.
در پایان قارچ‌های اسلایس شده، عصاره مرغ، خامه و پودر فلفل سیاه را نیز به آن بیفزایید و مواد را خوب تفت دهید؛
سپس شیر را به آن اضافه کنید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا مواد بپزد. پاستای آبکش شده را به سس بیفزایید
و در ظرف بریزید و با جعفری خرد شده و پودر پارمسان تزئین و سرو کنید.
Last edited: