طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو

[amir.tabatabai]

طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو
مجموعه: آموزش شیرینی پزی





یک نوع حلوای عربی که با شیر خشک درست شده که بخاطر داشتن شیر حلوای حالت کش مانند پیدا میکند.

آماده سازی : 10 دقیقه
پخت : 25 دقیقه


مواد لازم جهت تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو برای 4 نفر :

شیر خشک 1 پیمانه
نشاسته 1 پیمانه
آرد سفید 1 پیمانه
پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری
روغن مایع 1 الی 1.5 پیمانه
شکر 2 پیمانه
آب 1 پیمانه
آبلیمو 1 قاشق مربا خوری
گلاب 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو :
مواد شیره را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا بجوشد و قوام بیاید. نزدیک خاموش کردن، گلاب را به آن اضافه میکنیم.

تمام مواد خشک حلوا را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم سپس در ظرفی روی حرارت گذاشته و با قاشق چوبی هم زده و تفت می دهیم.







تا کمی بوی آرد و رنگ آن تغییر کند. سپس این مواد را از روی حرارت برداشته و دوباره الک میکنیم.

سپس دوباره به ظرف برگردانده و روغن را اضافه کرده و مدتی دیگر تفت میدهیم تا زمانی که رنگ دلخواه خودمان را بدست بیاوریم.

سپس مواد شیره را اضافه کرده و 4 الی 5 دقیقه روی حرارت کم با قاشق چوبی هم میزنیم تا زمانیکه خود مواد حلوا به طرف وسط ظرف جمع شود.

حلوای ما آماده است در ظرف کشیده و آن را می توانیم با پسته و بادام و یا هر مواد دیگر تزئین کرد.


منبع : beryooni.com