در این مقاله مواد لازم برای تهیه کوکو مغز و روش پخت آن را مشاهده خواهید کرد.
مواد لازم
مواد لازم
مقدار
1
مغز گوسفند
2 عدد
2
تخم مرغ
4 عدد
3
سرکه
١ قاشق
4
پیاز
٢ عدد بزرگ
5
زعفران
١ قاشق
6
جعفری
نصف پیمانه
7
نمک ادویه و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
مقداری آب نمک و سرکه را روی حرارت گذاشته تا بجوشد. سپس مغزها را داخل آن ریخته و به مدت 15 دقیقه بپزید. پس از آن مغزها را در سبد ریخته تا آب آن کشیده شود. رگ و ریشهها و پوست مغز را جدا کرده و با گوشتکوب له میکنیم. باقی مواد به غیر از روغن را به مغزها افزوده و خوب هم میزنیم. سپس آن را در روغن داغ سرخ میکنیم.
منبع:http://wiki.5040.ir/fa/content/article/501.html

مواد لازم
مواد لازم
مقدار
1
مغز گوسفند
2 عدد
2
تخم مرغ
4 عدد
3
سرکه
١ قاشق
4
پیاز
٢ عدد بزرگ
5
زعفران
١ قاشق
6
جعفری
نصف پیمانه
7
نمک ادویه و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
مقداری آب نمک و سرکه را روی حرارت گذاشته تا بجوشد. سپس مغزها را داخل آن ریخته و به مدت 15 دقیقه بپزید. پس از آن مغزها را در سبد ریخته تا آب آن کشیده شود. رگ و ریشهها و پوست مغز را جدا کرده و با گوشتکوب له میکنیم. باقی مواد به غیر از روغن را به مغزها افزوده و خوب هم میزنیم. سپس آن را در روغن داغ سرخ میکنیم.
منبع:http://wiki.5040.ir/fa/content/article/501.html