با سلام
طبق معمول کتاب در مورد فوتوشاپ در ایران فراوون یافت میشه , ولی خوب کتابی که خوب و کامل باشه کم (!)
کتاب خارجی ( لاتین ) هم در اینر زمینه زیاد منتشر شده , که نسخه های از اون در وب برای فروش موجده , همانند :
The Adobe Photoshop CS Book for Digital Photographers (Voices That Matter)
که خوب هر کتابی مخصوص یک مقوله از تکنیکهای PS است .
من پیشنهاد میکنم شما ابتدا از Help خود برنامه , و سپس از سایت خود Adobe و همچنین مقالات فارسی زبان رایج از وب استفاده کنین , تا امکانات جدید اضالفه شده به PS CS رو ازش اطلاع داشته باشید , سپس با در نظر گرفتن این موضوع دنبال یک مرجع خوب و توانمند بگردید .
میتونید از وب ساتیهای برخی نویسندگان هم استفاده کنید , همانند این سایت , که متعلق به یکی از تالیف کنندگان کتاب در ایران است .
http://www.sohail2d.com
موفق باشید .