آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینک دارچینی

[behnam 1375]

زمانی که شیرینک هنوز گرم است آن را به شکل لوزی‌های کوچک، برش بزنید و وقتی کاملاً سرد شد، آن‌ها را از داخل قالب بیرون بیاورید.

مواد لازم:
مارگارین نصف پیمانه

کره نصف پیمانه

شکر یک پیمانه + یک چهارم پیمانه

زرده تخم مرغ 1 عدد

وانیل 1 قاشق چای خوری

آرد 2 پیمانه

نمک یک چهارم قاشق چای خوری

دارچین نصف قاشق چای خوری+ 1 قاشق غذاخوری

سفیده تخم مرغ 1 عدد

گردوی خرد شده نصف پیمانه



روش تهیه:
* دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) تنظیم نمایید. قالب یا ظرفی را که برای پخت شیرینی آماده کرده‌اید، با کمی کره چرب کنید.

* مارگارین، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. سپس زرده تخم مرغ و وانیل را به آن‌ها بیفزایید.

* آرد، نمک و نصف قاشق چای خوری دارچین را با هم مخلوط کنید و به سایر مواد بیفزایید.

* خمیر را داخل قالب بریزید. سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند. سپس آن را روی سطح خمیر بمالید.

* یک قاشق غذاخوری دارچین و یک چهارم پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید و همراه با گردوی خرد شده، روی خمیر بپاشید.

* قالب را 15 الی 17 دقیقه داخل فر گرم شده، قرار دهید. زمانی که شیرینک هنوز گرم است آن را به شکل لوزی‌های کوچک، برش بزنید و وقتی کاملاً سرد شد، آن‌ها را از داخل قالب بیرون بیاورید.

شیرینک، تحفه ای است تقدیم شیرینی وجودتان. نوش جان!