senator020
Registered User
طرز تهیه شیرینی گل مینا برای عید سال ۹۴
برای دوستانی در فکر درست کردن شیرینی برای عید هستند پیشنهاد من پختن شیرینی گل مینا است این شیرینی با دستور ساده پخت می توانید تهیه کنید که هم زیباست و هم خوشمزه و برای مهمون های خودتان قرار دهید تا میل کنند و لذت ببرند ، آموزش تهیه شیرینی گل مینا را در زیر براتون گذاشته ام .
مواد لازم :
کره ۲۰۰ گرم
پوست لیمو رنده شده یک قاشق چایخوری
پودرقند ۱۰۰ گرم
پودر کاسترد چهار قاشق سوپخوری
آرد ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
طرزتهیه :
کره و پودرقند رابا پوست لیمو و وانیل بزنید
زرده تخم مرغ را اضافه کرده پودرکاسترد+آردذرت+بیکینگ پودر را بامواد مخلوط کنید خمیر رو به صورت دلخواه مثلا قالب نیلوفر قالب زده وسط آن پسته بگذارید وبه مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر با درجه ۱۷۵ بپزید. این خمیر چون کاسترد دارد زود سفت می شود برای همین نباید آرد زیادی اضافه کنید درصورتی که خمیر چسبنده بود در یخچال بگذارید تا سفت شود.
می توانید رنگ خوراکی اضافه کرده در دو رنگ باقالب گل مینا قالب بزنید .”
دمای فر: ۱۷۵ درجه سانتی گراد
زمان : ۱۰ تا ۱۵ دقیقه البته مرتب کنترل کنید
نکته های مهم :
۱: ممکن است همه ۳۰۰ گرم آرد مصرف نشود. آرد را کم کم بریزید .
۲: ازاین دستور به شکل های مخنلف می توانید استفاده کنید و بیسکویت ها و شیرینی خشک داشته باشید.مانند این بیسکویت ها:
۳: به جای کره می توان از مارگارین استفاده کرد و شیرینی ماندگارتری داشت .
۴: برای رنگ کردن خمیرمقدار کمی خمیر بردارید و نوک خلال دندان رنگ ژله ایی ویلتون به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . خمیرهای رنگ شده را درکیسه بسته نگه دارید تا حین کار خشک نشوند.
۵: برای وسط گلها از شکلات چیپسی ، مروارید خوراکی و انواع ترافل می توان استفاده کرد .
۶: گلهای کوچک و بزرگ خیلی راحت به هم می چسبند و نیاز به کار اضافه ای نیست. همچنین شکلات چیپسی هم خیلی راحت به خمیر می چسبد . فقط دقت کنید تا شیرینی هنوز گرم است روی هم نچینید تا شکلات چیپسی ها خنک شوند وشیرینی ها به هم نچسبند.
لذت ببرید از شیرینی که دست پخت خودتون است نوش جان !.
گردآوری : نازدونه
برای دوستانی در فکر درست کردن شیرینی برای عید هستند پیشنهاد من پختن شیرینی گل مینا است این شیرینی با دستور ساده پخت می توانید تهیه کنید که هم زیباست و هم خوشمزه و برای مهمون های خودتان قرار دهید تا میل کنند و لذت ببرند ، آموزش تهیه شیرینی گل مینا را در زیر براتون گذاشته ام .
مواد لازم :
کره ۲۰۰ گرم
پوست لیمو رنده شده یک قاشق چایخوری
پودرقند ۱۰۰ گرم
پودر کاسترد چهار قاشق سوپخوری
آرد ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
طرزتهیه :
کره و پودرقند رابا پوست لیمو و وانیل بزنید
زرده تخم مرغ را اضافه کرده پودرکاسترد+آردذرت+بیکینگ پودر را بامواد مخلوط کنید خمیر رو به صورت دلخواه مثلا قالب نیلوفر قالب زده وسط آن پسته بگذارید وبه مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر با درجه ۱۷۵ بپزید. این خمیر چون کاسترد دارد زود سفت می شود برای همین نباید آرد زیادی اضافه کنید درصورتی که خمیر چسبنده بود در یخچال بگذارید تا سفت شود.
می توانید رنگ خوراکی اضافه کرده در دو رنگ باقالب گل مینا قالب بزنید .”
دمای فر: ۱۷۵ درجه سانتی گراد
زمان : ۱۰ تا ۱۵ دقیقه البته مرتب کنترل کنید
نکته های مهم :
۱: ممکن است همه ۳۰۰ گرم آرد مصرف نشود. آرد را کم کم بریزید .
۲: ازاین دستور به شکل های مخنلف می توانید استفاده کنید و بیسکویت ها و شیرینی خشک داشته باشید.مانند این بیسکویت ها:
۳: به جای کره می توان از مارگارین استفاده کرد و شیرینی ماندگارتری داشت .
۴: برای رنگ کردن خمیرمقدار کمی خمیر بردارید و نوک خلال دندان رنگ ژله ایی ویلتون به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . خمیرهای رنگ شده را درکیسه بسته نگه دارید تا حین کار خشک نشوند.
۵: برای وسط گلها از شکلات چیپسی ، مروارید خوراکی و انواع ترافل می توان استفاده کرد .
۶: گلهای کوچک و بزرگ خیلی راحت به هم می چسبند و نیاز به کار اضافه ای نیست. همچنین شکلات چیپسی هم خیلی راحت به خمیر می چسبد . فقط دقت کنید تا شیرینی هنوز گرم است روی هم نچینید تا شکلات چیپسی ها خنک شوند وشیرینی ها به هم نچسبند.
لذت ببرید از شیرینی که دست پخت خودتون است نوش جان !.
گردآوری : نازدونه
