مواد لازم
مواد لازم
مقدار
گوشت چرخ کرده
نیم کیلو
کره آب کرده
١ قاشق
روغن زیتون
٢ قاشق
زعفران
به مقدار لازم
پیاز
٣ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
گوشت چرخ شده را به همراه پیاز و نمک داخل ظرف بزرگی ریخته و به مدت 20 الی 30 دقیقه ورز می دهیم تا حالت چسبناکی پیدا کند، سپس آنرا روی سیخهای کوچک چوبی کشیده و داخل تابه با روغن سرخ می کنیم تا کاملا برشته شود در انتها مقداری کره آب کرده روی آنها ریخته و به همراه آبلیمو میل نمایید.
منبع: http://wiki.5040.ir/fa/content/article/564.html
