پاستا با سس آلفردو مرغ

[سارا خانم]

يكي از رايج‌ترين سس‌هاي پاستا سس آلفردو است كه طرفداران زيادي هم دارد.
مهم نيست كه از چه نوع پاستايي استفاده مي‌كنيد اما براي پاستا با مرغ معمولا پاستاهاي فنري مناسب‌تر هستند.

مواد لازم:
پاستا 500 گرم
كره نيم پيمانه
سينه مرغ 300 گرم (پخته و تكه تكه شده)
جعفري اندكي براي تزئين
نمك و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه:
در يك ظرف آب 5 پيمانه آب بريزيد و بگذاريد جوش بيايد. وقتي آب جوش آمد به آن نمك اضافه كنيد. به آب در حال قل خوردن پاستا را اضافه كنيد.
در ظرف را باز بگذاريد وگرنه پاستاها خمير مي‌شوند. بگذاريد تا پاستاها بپزند. در اين مدت يكي دو بار مخلوط را هم بزنيد.[عجله نكنيد بايد هنوز طرز تهيه سس آلفردو را هم برايتان بگوئيم]
همزمان با ريختن پاستاها درون آب، در تابه‌اي ديگر كره را آب كنيد و مرغ را به آن اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. سپس نمك و فلفل و سس آلفردو را به آن بيافزاييد و بگذاريد با هم چند قل بخورند تا مرغ‌ها طعم بگيرند.
پاستاها كه پخت؛ آنها را آبكشي كنيد و در ظرفي كه از قبل كمي گرم كرده‌ايد بكشيد و مخلوط مرغ و سس آلفردو را به آنها اضافه كنيد.
سس آلفردو:
درست كردن سس آلفردو بسيار راحت است و زمان زيادي نمي‌برد. حداكثر زمان پخت آن 10 دقيقه است.
مواد لازم:
كره يك چهارم پيمانه
خامه يك پيمانه
سير يك حبه (خرد شده)
پنير پارمزان رنده شده يك پيمانه و نيم
جعفري تازه يك چهارم پيمانه (ريز شده)
طرز تهيه:
كره را در تابه متوسط آب كنيد. يادتان باشد حرارت اجاق بايد ملايم باشد. خامه را به كره اضافه كنيد و بگذاريد مخلوط براي پنج دقيقه قل بخورد. بعد جعفري، سير و پنير را اضافه كنيد و مرتب و سريع مخلوط را به هم بزنيد و از روي حرارت آن را برداريد.


منبع: www.akairan.com

 

[منصور قیامت]

سارا خانم. من حوصله پخت و پز ندارم. اگه میشه خودت بیا اینو برام بپز. دلمو آب انداختی

 

[sJaguar]

اين پاستا چي هست؟!

 

[sJaguar]

ای بابا پاستا همون ماکارونی خودمونه دیگه
مگه نه سارا خانوم

!
زير ديپلم بگو ديگه سارا خانوم !
ماكاروني چشه مگه ميگي پاستا :wacko:

 

[ROOZBEH33]

فکر نکنم ماکارونی باشه. طولش زیادتر از ماکارونی هست فکر کنم. تو مایه های رشته آشته ولی با مزه ماکارونی. شایدم همونه درست نیدونم!

 

[zharfaaa]

فکر نکنم ماکارونی باشه. طولش زیادتر از ماکارونی هست فکر کنم. تو مایه های رشته آشته ولی با مزه ماکارونی. شایدم همونه درست نیدونم!

:blink:
میگم برای اینکه ما کاملا متوجه بشیم بهتر نیس عکس غذایی که پختیو بزاری
منم شک کردم نکنه ماکارونی نباشه:hmm:نکنه واقعا یه چی تو مایه های رشته اشی باشه؟:f34r:

 

[ROOZBEH33]

این پاستاست :

اینم هست:

بقیه اش هم اینجاست:

http://images.google.com/images?hl=en&source=hp&q=pasta&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

به نظر همون ماکارونی میاد دیگه؟ حالا باشه یا نباشه ما که فقط ماکارونیش گیرمون میاد فرقی نداره!

 

[08610023]

اصلش مال ایتالیاس...

واقعا تو این دوره زمونه دختری هست که واقعا دست پخت آشپزی کردن داشته باشه....یا همه شدن بزن برویی؟؟؟؟؟
پسرا هم که تا 100 سالگی مثه همون 2 سالگی هستن تو این مسائل.

 

[behnam666]

پاستا خوش مزست.من پاستا دوز دارم :دی

 

[zharfaaa]

این پاستاست :

اینم هست:

بقیه اش هم اینجاست:

http://images.google.com/images?hl=en&source=hp&q=pasta&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

به نظر همون ماکارونی میاد دیگه؟ حالا باشه یا نباشه ما که فقط ماکارونیش گیرمون میاد فرقی نداره!

پس من درست گفتم پاستا همون ماکارونیه

 

[behnam666]

بابا این صفحه 2 ساعت و چهل و نه دقیقه طول کشید باز شد.تصاویر رو دیگه تو نقل قول نیارید.

 

[Bell]

پاستا و ماکارونی و اسپاگتی فرقی ندارند
فی الواقع ، خانواده اصلی رو میگند پاستا .
ماکارونی و اسپاگتی ، زیر مجموعه های همون پاستا هستند که فرق اصلیشون هم توی قیافه شونه .
مثلا اگه اشتباه نکنم ، اگه دارز باشه مثل رشته آشی ، اون میشه اسپاگتی . پس اگه اشتباه نکرده باشم خاااااااااک بر سر رییس کارخونه تک ماکارون که اصلا نمیدونه ماکارونی کدوم هست ! چون بازم اگه اشتب نکرده باشم اگه کوچیک کوچیک باشه و توخالی ، مثل بعضی عکسهای همین صفحه ، بهش میگند ماکارونی .

یه فرقهای دیگه ای هم داره که مثلا اونو سس گوجه باید بهش زد ، اون یکی رو پنیر چدار و ... که دیگه سلیقه آشپزباشیه ! مهم نیست ...

ضمنا این آسیایی شرقی های میمون ، یه تریپ Noodle هم دارند که واسه خودشون خوبه ! همینها رو خورده اند این قدری مونده اند !

ضمنا تر : این سس آلفرو خیلی چیز بیخودیه . این غذاهه رو توی یه رستوران ایتالیایی خوردم . سسش بوی استفراغ میده . بیخیالش . حالا اونم یه کپی پیستی کرده ، شوما جدی نگیر !

اینجا رو هم پیدا کردم که البته خودم حوصله نکردم بخونم . برای علاقمندان ! :دی
http://www.thenibble.com/reviews/main/pastas/glossary.asp

 

[King Cyrus]

!
ماكاروني چشه مگه ميگي پاستا :wacko:

درود
این غذا در ایران به همین نام مشهور است یا مشهور شده است.

اگه اشتب نکرده باشم اگه کوچیک کوچیک باشه و توخالی ، مثل بعضی عکسهای همین صفحه ، بهش میگند ماکارونی

خانمم می‌گوید که این نوع از پاستا را «پنه» می‌نامند.

 

[sh3ll]

پاستا و ماکارونی و اسپاگتی فرقی ندارند
فی الواقع ، خانواده اصلی رو میگند پاستا .
ماکارونی و اسپاگتی ، زیر مجموعه های همون پاستا هستند که فرق اصلیشون هم توی قیافه شونه .
مثلا اگه اشتباه نکنم ، اگه دارز باشه مثل رشته آشی ، اون میشه اسپاگتی . پس اگه اشتباه نکرده باشم خاااااااااک بر سر رییس کارخونه تک ماکارون که اصلا نمیدونه ماکارونی کدوم هست ! چون بازم اگه اشتب نکرده باشم اگه کوچیک کوچیک باشه و توخالی ، مثل بعضی عکسهای همین صفحه ، بهش میگند ماکارونی .

یه فرقهای دیگه ای هم داره که مثلا اونو سس گوجه باید بهش زد ، اون یکی رو پنیر چدار و ... که دیگه سلیقه آشپزباشیه ! مهم نیست ...

ضمنا این آسیایی شرقی های میمون ، یه تریپ Noodle هم دارند که واسه خودشون خوبه ! همینها رو خورده اند این قدری مونده اند !

ضمنا تر : این سس آلفرو خیلی چیز بیخودیه . این غذاهه رو توی یه رستوران ایتالیایی خوردم . سسش بوی استفراغ میده . بیخیالش . حالا اونم یه کپی پیستی کرده ، شوما جدی نگیر !

اینجا رو هم پیدا کردم که البته خودم حوصله نکردم بخونم . برای علاقمندان ! :دی
http://www.thenibble.com/reviews/main/pastas/glossary.asp

کاملا تایید میشه، مزه گندی داره! حیف پولی که بابتش دادم:wacko:

 

[cyber boy]

سس آلفردو مزه خیلی خوبی داره ! بستگی داره کجا بخورین !

 

[Bell]

سس آلفردو مزه خیلی خوبی داره ! بستگی داره کجا بخورین !

ما تو یه رستوران بین راهی اتوبان قم-تهران خوردیم

 

[منصور قیامت]

ما تو یه رستوران بین راهی اتوبان قم-تهران خوردیم

مجتمع توریستی مهتاب

 

[Bell]

حالا من یه چیزی پروندم!
ولی یادش بخیر! این چیز مهتاب باحال بود.
ضمنا بچه های موجود در عکس، به قیافشون میاد به سن قانونی کار رسیده باشند

 

[golgoli]

چه جالب داشتم توی نت دنبال دستور این غذا میگشتم که این صفحه رو هم پیدا کرد آفرین