چگونه روغن اضافی سرخ کردنی ها رو بگیریم

[hadi2050]

سلام
چگونه روغن اضافی سرخ کردنی ها رو بگیریم
قبلا میگفتن یه دستمال که این روغن رو جذب میکنه اسمش یادم نیست

 

[سارا کوچولو]

دستمال کاغذی

 

[shisholi]

درود

دستمال کاغذی های حوله ای مخصوص آشپزخونه هست که رولی هستن و پهن !

 

[Unforgiv3N]

دستمال سفره ترکی هست که طرح داره اونها خیلی خوب روغن میکشه ..

 

[lilyrose]

من معمولا از دستمال سفره ی پاکان استفاده می کنم. سفید و بدون طرحه . ضخامتش نسبتا خوبه و روغن رو خوب جذب می کنه.

ممنون میشم اون دسته از دوستانی که در مورد بهداشت مواد غذایی اطلاعات بیشتری دارن ، راهنماییمون کنن در این مورد .

 

[paymanparsa]

من معمولا از دستمال سفره ی پاکان استفاده می کنم. سفید و بدون طرحه . ضخامتش نسبتا خوبه و روغن رو خوب جذب می کنه.

ممنون میشم اون دسته از دوستانی که در مورد بهداشت مواد غذایی اطلاعات بیشتری دارن ، راهنماییمون کنن در این مورد .

درود
دوستان سعی کنین حتما و حتما از دستمال های ساده و طبیعی برای این منظور استفاده کنین ، استفاده از دستمال های رنگ و طرح دار به شرط استندارد بودن شرایط تولید دستمال اشکالی نداره ولی اگه با تولید کننده دستمال صد در صد آشنایی و یا اعتماد ندارین سعی کنین از اونها استفاده نکنین ، ماده غذایی که در دمای خیلی بالا سرخ شده رو مستقیم روی دستمالی که ساده و طبیعی و استاندارد هست مسلما غذای سالمتری خواهد بود ... از اون طرح و رنگ دارها برای پاک کردن سطوح آغشته به چربی استفاده کنین نه برای تماس مستقیم با غذای پخته شده ...

 

[yekta]

اگه دوست داری خیلی خشک بشه یه وسیله ای هست باهاش سبزی رو خشک میکنن با گریز از مرکز کار میکنه ولی غذا رو سرد میکنه

 

[hadi2050]

خیلی ممنون
از همیه عزیزان
فقط موارد بهداشتی دیگه؟

 

[unknown boy]

اقا تشکر بابت تاپیکت.خیلی وقت بود که چربی غذا دغدغه ی ذهنی من بود هر چقدر هم که به مادرم میگم روغن کمتر بریزه حرف گوش نمیکنه!
این دستمال ها که دوستان معرفی کردند همینطور که از اسمش پیداست دستمال سفره هستند یعنی مورد کاربریش پاک کردن سفرست نه گرفتن چربی غذا ! این کار اصلا بهداشتی نیست این کار رو نکنید.
---------------
برای گرفتن چربی اضافی سرخ کردنی ها و چیزهایی که در روغن درست میشه ان را روی یک بشقاب تمیز گذاشته و با یک قاشق روی ان را فشار دهید تا چربی های ان خارج شود این کار را چند بار و هر بار روی قسمت چرب نشده ی بشقاب انجام دهید تا چربی ها بشتر و بهتر گرفته شود.
من خودم بیشتر روغن اضافی همه ی کوکو ها و ماهی ها رو همینطوری میگیرم ولی پیشنهادم اینه که روغن را به قدری کم بریزید که اصلا نیاز به این کارها نباشه ! و اگر میتوانید از دستگاه بخار پز استفاده کنید که هم روغن مصرف نمیکنه و هم سالمتر میمانید

 

[balabala]

نظر دوستان در مورد پارچه کتان چیه؟

 

[unknown boy]

نظر دوستان در مورد پارچه کتان چیه؟

توصیه نمیشه.چون غذا یک چیز تر هستش و الودگی و میکروبها را خیلی سرعتر و راحتتر نسبت به غذای خشک میگیره و دستمال و پارچه را هم که نمیشه استریل کرد.

Spoiler

بیخیالش شو مرد !

یک وقت خدای نکرده این کار رو میکنی میفتی میمیری میری اون بالابالا ها :lol:

 

[amir3408]

خونه یدونه از این سرخ کنهای یه قاشقی تقال داریم خیلی باحاله. از اونا بگیرید. سیب زمینی 1/5 کیلو رو با 2 قاشق روغن سرخ میکنه.

گشنم شد خداییش

 

[phoenix_i06]

کدوم محصول منظورتون هست؟ لینکی ازش دارید؟

خونه یدونه از این سرخ کنهای یه قاشقی تقال داریم خیلی باحاله. از اونا بگیرید. سیب زمینی 1/5 کیلو رو با 2 قاشق روغن سرخ میکنه.

گشنم شد خداییش

 

[unknown boy]

کدوم محصول منظورتون هست؟ لینکی ازش دارید؟

سرخ کن تفال منظورشه

 

[amir3408]

این مدل منظورمه:

http://www.chare.ir/index.php?dispatch=products.view&product_id=44979

 

[hadi2050]

این مدل فقط مل سیب زمنیه
یا غذا های دیگرم سرخ میکنه ؟
مصرف روغنشم که خیلی خوبه

 

[amir3408]

والا مصرف روغن که نداره...مثل سشواره و با هوای گرم میپزه. روغن 1 قاشق میریزی که غذا خشک نشه. هر چیزی که توش جا بشه رو طبعا میپزه دیگه.

ولی سیب زمینی سرخ کردنش رو دست نداره...لنگش رو هیچ جا نخوردم.

اینم بگم استفاده ما 80% مواقع واسه سیب زمینی هست و کلا سرخ کردنی زیاد نمیخوریم.

 

[frzn87]

با دو قاشق روغن فقط ؟
ما یک سرخ کن داریم دلونقی هست مارکش بعد از پخت روغن ها بر میگرده اما این مثل اینکه بهتره

 

[hadi2050]

والا مصرف روغن که نداره...مثل سشواره و با هوای گرم میپزه. روغن 1 قاشق میریزی که غذا خشک نشه. هر چیزی که توش جا بشه رو طبعا میپزه دیگه.

ولی سیب زمینی سرخ کردنش رو دست نداره...لنگش رو هیچ جا نخوردم.

اینم بگم استفاده ما 80% مواقع واسه سیب زمینی هست و کلا سرخ کردنی زیاد نمیخوریم.

ممنون از اطلاعاتت
پس در واقع سیب زمینی رو مثل چیپس تردوخشک میکنه ؟چون یه دو ما مهی تابه مانند داشتیم با بخار خودش
میپخت لبتهیه انگشت فقط روغن میمالیدم که ته نگیره

 

[unknown boy]

ممنون از اطلاعاتت
پس در واقع سیب زمینی رو مثل چیپس تردوخشک میکنه ؟چون یه دو ما مهی تابه مانند داشتیم با بخار خودش
میپخت لبتهیه انگشت فقط روغن میمالیدم که ته نگیره

اقا به زبان فارسی بنویس هیچی نفهمیدم