آشپزی بلدی؟چی بلدی درست کنی؟؟

[linkoln]

ماکارونی
کوبیده
میرزا قاسمی
کشک بادمجون
سیب زمینی سرخ کرده

ولی کلا" مزشون جالب درنمیاد....

 

[dooste.man83]

جالبه اکثر پسرها برنج درست نمی کنن ... چرا بنظرتون ؟

 

[hosein.mahany]

خدا شما رو حفظ کنه که این همه غذا بلدی

ممون

البته باید به این غذا ها فلافل رو اضافه کنم(از سر کو جمون میگیرم خدایی بهترین فلال دنیاست تا حالا تو 100 تا ساندویچی فلال خوردم ولی مث این سر کوچه ای نبوده!!!!!!!!)

 

[dooste.man83]

ممون

البته باید به این غذا ها فلافل رو اضافه کنم(از سر کو جمون میگیرم خدایی بهترین فلال دنیاست تا حالا تو 100 تا ساندویچی فلال خوردم ولی مث این سر کوچه ای نبوده!!!!!!!!)

داداش آدرس بده بیایم خوب
سسش هم خوب درست میکنه ؟

 

[Chairman]

اول غذا درست کردنه کم کم میشه ظرف شدن و بچه داری :دی

 

[dooste.man83]

اول غذا درست کردنه کم کم میشه ظرف شدن و بچه داری :دی

اینم حرفی هست اما به موضوع تاپیک ربط نداشت

 

[tiredfighter]

بسیار عالی بلدم و غذاهای گیاهی و ایرانی البته گیاهی رو خوب بلدم

 

[hosein.mahany]

داداش آدرس بده بیایم خوب
سسش هم خوب درست میکنه ؟

سسش که حرف نداره سس انبه(سس انبه واقعی نه سس خردل به اسم سس انبه)

اگه جدی ادرس میخوای پخ بده

 

[Exporter]

من زیاد واسه خودم آشپزی میکنم. غذاهام اسم ندارن. اکثرشون بیس اصلیشون سیب زمینیه و بقیه ی موادش بستگی داره به چیزایی که تو خونه داشته باشم. میریم که داشته باشیم.
یه سیب زمینی متوسط (یا دو سه تا کوچیک) بصورت ریز خلال میکنم و در ماهیتابه در روغن سرخش میکنم. تا اون داره سرخ میشه، یدونه گوجه بصورت قطعات مکعبی به اندازه ی هر ضلع 1 سانتیمتر خورد میکنم و به سیب زمینی در حال پخت اضافه میکنم و به هم میزنم. بعد از چند دقیقه حاضره. با نون و پودر فلفل سیاه یا قرمز میل بفرمایید.
برای اینکه تنوع داشته باشه میتونین وقتی ترکیب سیب زمینی و گوجه در حال پخت هست هر موادی که خواستید بهش اضافه کنید، یا اینکه هیچی اضاف نکنین. بستگی به سلیقه & امکانات داره
مثلاً میشه سوسیس خورد شده - سیر رنده شده - تربچه ی سیاه که بصورت خیلی نازک ورقه ورقه و خورد شده باشه - پیاز خورد شده - بادمجون خورد شده - کدوی خورد شده ... کلا هر چیزی که داشته باشین میشه بریزین تو غذا و طعم های مختلفو تست کنید. اینهایی که اسمشونو گفتم ترکیب های خوبی میسازن
فقط نکته ی مهم اینه که موادیکه میخواین به ترکیب اصلی اضافه کنین بعضیاشون که بافت سفت تری دارن لازمه که از ابتدا که سیب زمینیو میریزین توی ماهیتابه اضاف بشن، و بعضیهاشون که بافت نرم تری دارن میتونن در اواسط یا اواخر تایم پخت اضاف بشن. اگه حواستون به این نکته نباشه یهو میبینین مثلاً سیب زمینیتون داره میسوزه ولی سوسیس هنوز نپخته. یا سیب زمینی هنوز نپخته ولی پیاز داره میسوزه. اگه نمیتونین تشخیص بدید هر کدوم به چه زمانی واسه پخت نیاز دارن و نمیدونین هر کدومو کِی باید اضاف کنین، موادتونو جدا جدا بپزید و در آخر با هم ترکیب کنید. مثلاً اول پیاز رو سرخ کنید، بعد از ماهیتابه خارجش کنید و بذاریدش توی یه بشقاب. بعد کدو رو سرخ کنید و وقتی کاملاً پخت به همون بشقابی که پیاز رو داخلش ریخته بودید اضاف کنید تا ماهیتابه خالی بشه. بعد سوسیس رو سرخ کنید و به پیاز و کدو اضافه کنید. بعد سیب زمینی خلال شده رو سرخ کنید و وقتی در اواخرِ زمان پختش هست، همه ی اون مواد قبلی رو که قبلاً پختید به سیب زمینیِ در حال پخت اضافه کنین و هم بزنید و تمام.

چن تا نکته
1. از نمک استفاده نکنید. به جاش بعد از اینکه غذا رو از روی حرارت برداشتید و قبل از خوردنش، مقداری فلفل سیاه یا قرمز بریزید رو غذا
2. سعی کنید وقتی میخواین غذای پخته شده رو از ماهیتابه به بشقابتون انتقال بدید و میل کنید، تا میتونید روغن اضافی غذا رو بگیرید و نذارید روغن زیاد وارد بشقابتون بشه
3. بعضی از مواد رو میتونین به صورت آب پز شده به ترکیب اضافه کنید تا از روغن کمتری استفاده کنید و سالمتر باشه
4. هر چی سیب زمینی و بقیه ی مواد رو ریز تر خورد کرده باشید طعم بهتری میگیره. پس وقتی میگم سیب زمینی رو خلال کنید، به فکر اون سایزی که توی رستورانها سیب زمینی سرخ شده ی خلالی میفروشن نباشید. تا میتونید ریز تر اسلایسش کنید

MMXIII, Exporter ©

 

[Exporter]

آهان یه چیزی دیگه در مورد سیب زمینی یادم اومد
دیدین توی رستورانا وقتی سیب زمینی خلالی سرخ شده میخرید چقد ترده؟ شما هم اگه میخواین اونجوری درست کنید باید بعد از اینکه سیب زمینی رو بصورت قطعات درشت (مثل رستورانها) خلال کردید، اول پنج دقیقه خلالها رو آب پز کنید ، بعد سیب زمینی ها رو آبکش کنید و بعد سرخ کنید. بسیار ترد و خوشمزه میشه و با سس کچاپ آماده ی میل میباشد

MMXIII, Exporter ©

 

[morydvb]

بنده
ماکارونی و قورمه سبزی و کباب و جوجه کباب رو بلدم
فعلا تو یادگیری قیمه به سر میبرم

 

[Blaugrana]

نيمرو فقط بلدم متاسفانه

 

[_Amir_]

طبق معمول پسر ها نیمرو + املت

اما غذا هایی که بلدم درست کنم :

پیتزا
لازانیا
ماکارونی
سیب زمینی سرخ کرده ( البته اگه غذا باشه)

نوشیدنی :

دوغ مخصوص آب امیر ( فکر بد نکنید خداییش )

رفیقام اسمشو این گزاشتن:lol:

 

[sohrab zar]

آخه آشپزی هم کاری داره ۲ سوت میرم اینترنت یه دستور میگیرم

بعد خونواده انگشتاشونم میخورن (البته از گشنگی)

 

[javadyazdani]

از اینا بلدم،دلتون بسوزه

 

[fashion.gamer]

از اینا بلدم،دلتون بسوزه

دمممممممت گرم از اینا دلم خواست، ججججونم ته دیگ

 

[linkoln]

از اینا بلدم،دلتون بسوزه

یه عکس گرفتی همه جا به رخ مردم میکشی؟

 

[javadyazdani]

یه عکس گرفتی همه جا به رخ مردم میکشی؟

 

[S.M.H]

جاي پز دادن يکم اموزش بدين بهم ديگه

 

[reza_kphar]

من به جز نیمرو و املت که همه بلدند و قارچ که خیلی ساده س ،انواع برنج ها رو بلدم+سوپ جو+عدسی ! یعنی یه عدسی درست می کنم که آدم انگشت هاش رو هم می لیسه !