سلام و روز بخیر دوست عزیز
تمام عسل های طبیعی شکرک می زنند
وقتی زنبور شهد گیاهان و گل های دارویی را جمعآوری میکند، با بزاق دهان خود و آنزیمهایی که به آن اضافه میکند شهد را غلیظ میکند.
آنزیمهایی که زنبور به شهد اضافه میکند باعث میشود که قندهایی مثل ساکارز که انحلال پذیری کمی در آب دارند به فروکتوز و گلوکز که انحلال پذیری بیشتری در آب دارند تبدیل شود. این کار باعث میشود که زنبورها غذای کم حجمتر اما مقویتری داشته باشند
آیا عسل طبیعی شکرک میزند؟
بله، همانطور که در بالا اشاره شد عسل طبیعی در خارج از کندو یک محلول فوق اشباع است که بسیار هم ناپایدار است و اگر شرایط مساعدی برای آن ایجاد شود
قطعا شکرک میزند. اگر چه بسته به منبع گیاهی آن ممکن است از چند روز تا چند سال بعد از برداشت به تاخیر بیفتد.
بازم سوالی داشتین من در خدمتم