از تحقيقاتي كه در آمريكا صورت گرفته چنين برمي‌آيد كه نوع مرغوب روغن زيتون داراي يك ماده شيميايي طبيعي است كه مانند يك داروي مسكن كار مي‌كند.
به گزارش پايگاه اينترنتي بي.بي.سي، نتيجه اين تحقيقات حاكي از اين است كه ۵۰گرم روغن زيتون فرآوري نشده،معادل يك دهم يك دوز داروي "ايبوپروفن" اثر دارد.
نشريه "نيچر" به نقل از تيمي از پژوهشگران در فلوريدا مي‌نويسد ماده‌اي كه در روغن زيتون وجود دارد يعني" اولئوكانتال" مانند يك داروي ضد التهاب موثر است.
اين پژوهشگران مي‌گويند در حالي كه اين ماده تا آن حد قوي نيست كه براي تسكين سر درد از آن استفاده شود، ولي نشان‌دهنده منافع رژيم‌هاي غذايي كشورهاي حوزه درياي مديترانه است.
ماده‌موثر مورد بحث كه مقدارآن در زيتون تازه،بيشتراست مانند ايبيوپروفن و ساير داروهاي ضد التهاب در فعاليت آنزيم‌هايي كه موجب التهاب و تورم مي‌شوند تاثير مي‌گذارد.
عارضه التهاب به عوامل مختلف از جمله بيماري قلبي و سرطان ارتباط داده شده است.
"پل برسلين" يكي از تهيه‌كنندگان گزارش، مي‌گويد:رژيم غذايي كشورهاي حوزه درياي مديترانه كه روغن زيتون يكي از مواد اصلي آن است از مدتها قبل براي سلامتي انسان مفيد تشخيص داده شده بود، از جمله در كاهش خطر سكته مغزي ، بيماري‌هاي قلبي، سرطان پستان، سرطان ريه و برخي از انواع فراموشي.
منافع مشابهي به داروهاي ضد استرويد و ضد التهاب مانند آسپرين و ايبيوپروفن، نسبت داده شده است.
پژوهشگران هنگامي متوجه خاصيت‌هاي تازه روغن زيتون شدند كه ديدند روغن زيتون فرآوري نشده به همان شيوه ايبيوپروفن، موجب ناراحتي در قسمت عقب گلو مي‌شود.
"كلر ويليامسون" متخصص تغذيه در انجمن تغذيه بريتانيا مي‌گويد: روغن زيتون داراي رشته خواصي است كه ضد اكسيدان بودن از آن جمله است ولي اين كه بگوييم روغن زيتون اثر دارويي دارد، موضوعي است كه به تحقيقات بيشتري نيازمند است.
كلر ويليامسون ياد آور مي‌شود كه مقدار چربي روغن زيتون زياد است و تنها در حد اعتدال بايد مصرف شود.
به گزارش پايگاه اينترنتي بي.بي.سي، نتيجه اين تحقيقات حاكي از اين است كه ۵۰گرم روغن زيتون فرآوري نشده،معادل يك دهم يك دوز داروي "ايبوپروفن" اثر دارد.
نشريه "نيچر" به نقل از تيمي از پژوهشگران در فلوريدا مي‌نويسد ماده‌اي كه در روغن زيتون وجود دارد يعني" اولئوكانتال" مانند يك داروي ضد التهاب موثر است.
اين پژوهشگران مي‌گويند در حالي كه اين ماده تا آن حد قوي نيست كه براي تسكين سر درد از آن استفاده شود، ولي نشان‌دهنده منافع رژيم‌هاي غذايي كشورهاي حوزه درياي مديترانه است.
ماده‌موثر مورد بحث كه مقدارآن در زيتون تازه،بيشتراست مانند ايبيوپروفن و ساير داروهاي ضد التهاب در فعاليت آنزيم‌هايي كه موجب التهاب و تورم مي‌شوند تاثير مي‌گذارد.
عارضه التهاب به عوامل مختلف از جمله بيماري قلبي و سرطان ارتباط داده شده است.
"پل برسلين" يكي از تهيه‌كنندگان گزارش، مي‌گويد:رژيم غذايي كشورهاي حوزه درياي مديترانه كه روغن زيتون يكي از مواد اصلي آن است از مدتها قبل براي سلامتي انسان مفيد تشخيص داده شده بود، از جمله در كاهش خطر سكته مغزي ، بيماري‌هاي قلبي، سرطان پستان، سرطان ريه و برخي از انواع فراموشي.
منافع مشابهي به داروهاي ضد استرويد و ضد التهاب مانند آسپرين و ايبيوپروفن، نسبت داده شده است.
پژوهشگران هنگامي متوجه خاصيت‌هاي تازه روغن زيتون شدند كه ديدند روغن زيتون فرآوري نشده به همان شيوه ايبيوپروفن، موجب ناراحتي در قسمت عقب گلو مي‌شود.
"كلر ويليامسون" متخصص تغذيه در انجمن تغذيه بريتانيا مي‌گويد: روغن زيتون داراي رشته خواصي است كه ضد اكسيدان بودن از آن جمله است ولي اين كه بگوييم روغن زيتون اثر دارويي دارد، موضوعي است كه به تحقيقات بيشتري نيازمند است.
كلر ويليامسون ياد آور مي‌شود كه مقدار چربي روغن زيتون زياد است و تنها در حد اعتدال بايد مصرف شود.
