فروش قارچ کِفیر - Kefir و کفیرآب (اکسیرسلامتی،درمان بیماری ها)

[ramin_m]

سلام. یه سوال. من قارچ رو ریختم داخل یه پارچ شیشه ای که توش کمتر از یه لیتر شیرپاکتی(از اینا که تاریخش 3 روزه) که جوشونده بودم و هم دمای محیط شده بود. بعدش درش رو نیم باز کردم و گذاشتم طبقه پایین کابینت آشپزخونه. بعد 12 ساعت رفتم سراغش دیدم هیچ اتفاقی نیفتاده و مزه ی شیر میده! بعدش دوباره 12 ساعت دیگه گذاشتم بمونه. یعنی شد 24 ساعت اما بازم مزه شیر میداد. تازه یه کم مزه شیری که خراب شده باشه میده. الان موندم چیکار کنم
1- چرا تبدیل به دوغ نشده؟
2- تا فردا که شیر جدید میخرم اگر قارچ داخل این شیر بمونه، خراب نمیشه؟(قارچ رو میگم)

 

[Bahram241]

سلام. یه سوال. من قارچ رو ریختم داخل یه پارچ شیشه ای که توش کمتر از یه لیتر شیرپاکتی(از اینا که تاریخش 3 روزه) که جوشونده بودم و هم دمای محیط شده بود. بعدش درش رو نیم باز کردم و گذاشتم طبقه پایین کابینت آشپزخونه. بعد 12 ساعت رفتم سراغش دیدم هیچ اتفاقی نیفتاده و مزه ی شیر میده! بعدش دوباره 12 ساعت دیگه گذاشتم بمونه. یعنی شد 24 ساعت اما بازم مزه شیر میداد. تازه یه کم مزه شیری که خراب شده باشه میده. الان موندم چیکار کنم
1- چرا تبدیل به دوغ نشده؟
2- تا فردا که شیر جدید میخرم اگر قارچ داخل این شیر بمونه، خراب نمیشه؟(قارچ رو میگم)

دوست عزیز چون که قارچ ها حدود یک روز در شرایط نا مساعد راه بودن احتمال داره کمی ضعیف شده باشند.برای رسیدن به نتیجه مطلوب بدون اینکه به ظرف محتوی شیر و قارج دست بزنید اجازه بدین حدود 24ساعت دیگه روند تخمیر ادامه داشته باشه.

 

[ramin_m]

حالا که به ظرف دست زدم دیگه! تازه با قاشق همش زدم. بعد هم دیدم فایده نداره گذاشتم تو یخچال تا لااقل قارچ ها آسیب نبینن. برای من اینکه حالا این یه پاکت شیر تبدیل به دوغ نشه مهم نیست. فقط میخوام قارچ ها خراب نشده باشه. چیکارشون کنم؟

 

[saeedoffice]

حالا که به ظرف دست زدم دیگه! تازه با قاشق همش زدم. بعد هم دیدم فایده نداره گذاشتم تو یخچال تا لااقل قارچ ها آسیب نبینن. برای من اینکه حالا این یه پاکت شیر تبدیل به دوغ نشه مهم نیست. فقط میخوام قارچ ها خراب نشده باشه. چیکارشون کنم؟

اینجوری احتمال خراب شدنش بیشتره
بریزید تو یه بطری نوشابه و شیر بریزید توش با در نیمه بسته بزارید یخچال
سعی کنید شیر محلی خوب پیدا کنید و توی اون بزارید قارچ هارو تا قوی بشن قارچ هاتون

 

[Bahram241]

اینجوری احتمال خراب شدنش بیشتره
بریزید تو یه بطری نوشابه و شیر بریزید توش با در نیمه بسته بزارید یخچال
سعی کنید شیر محلی خوب پیدا کنید و توی اون بزارید قارچ هارو تا قوی بشن قارچ هاتون

تلفنی به ایشون راهنمایی دادم و مشکلشون حل شد.ممنون.

 

[ramin_m]

آره لطف کردن تلفنی راهنمایی کردن.
من بعدش قارچ ها رو دوباره داخل همون شیری که قبلش یه ذره تخمیرش کرده بود گذاشتم. گذاشتم 12 ساعت دیگه هم موند . خیلی بهتر شد اما بازم کامل طعم دوغ نمیداد. یه چیزی بین شیر و دوغ. اینه که از خیر اون شیر گذشتم و قارچ ها رو گذاشتم تو یه کیلو شیر محلی تازه. تا امشب که بمونه میشه 48 ساعت. امشب چک کنم ببینم چه طور شده خوبه؟ همینکه با قاشق پلاستیکی از سرش یه قاشق بردارم و ببینم طعمش چطوره خوبه؟ از کجا بفهمم الان آماده است؟

 

[iranamir]

این دوغ کفیر که تو بازاره این هم همان خاصیت رو داره؟

 

[Bahram241]

آره لطف کردن تلفنی راهنمایی کردن.
من بعدش قارچ ها رو دوباره داخل همون شیری که قبلش یه ذره تخمیرش کرده بود گذاشتم. گذاشتم 12 ساعت دیگه هم موند . خیلی بهتر شد اما بازم کامل طعم دوغ نمیداد. یه چیزی بین شیر و دوغ. اینه که از خیر اون شیر گذشتم و قارچ ها رو گذاشتم تو یه کیلو شیر محلی تازه. تا امشب که بمونه میشه 48 ساعت. امشب چک کنم ببینم چه طور شده خوبه؟ همینکه با قاشق پلاستیکی از سرش یه قاشق بردارم و ببینم طعمش چطوره خوبه؟ از کجا بفهمم الان آماده است؟

عزیز کاملا مشخص میشه.

این دوغ کفیر که تو بازاره این هم همان خاصیت رو داره؟

نخیر خواص به مراتب کمتری داره.

 

[Xoex]

من این قارچ رو چند ماه پیش تهیه کردم و همچنان در حال تولید و مصرف هستیم!
واقعا دوغ عالی ازش در میاد و اینکه آدم کاملا به سلامتی اش مطمئنه (چون من از شیر پاستوریزه پاکتی استفاده می کنم). من سالها دلم دوغ سنتی میخواست ولی به خاطر مسائل بهداشتی خریداری نمی کردم.
قارچ های من که الان خیلی حجمشون زیاد شدند و هر چند وقت یکبار یه بخشی ازش رو میریزم دور، نمیدونم بقیه دوستان چه کار میکنند و چه استفاده ای ازش میشه کرد؟

این دوغ کفیر که تو بازاره این هم همان خاصیت رو داره؟

راستش نمیدونم دوغ های کفیر صنعتی در ایران چطور تولید میشند ولی تو سایتهای خارجی مطالعه میکردم یکجا زده بود خیلی از کارخونه ها از روش تخمیر به خاطر هزینه و دردسرش استفاده نمیکنند و بعد از فرآوری ماست یا دوغ باکتری های تکثیر یافته رو بهش اضافه میکنند. یجورایی شبیه این میشه که الکل سفید رو بریزی توی آبمیوه و انتظار شیراز داشته باشی!

پ . ن 1 : بعد از صاف کردن دو سه لیوان آب میریزم روی صافی تا قارچ ها تمییز بشند دوغ هم کمی رقیق بشه.
پ. ن 2 : من گاهی اوقات بعد از صاف کردن دوغ, میریزمش توی همزن تا صاف و یکدست بشه. بعدش هم میریزم داخل بطری یک لیتری میزارم یک روزی دیگه بیرون بمونه تا حسابی ترش بشه! قبل از استفاده هم پودر آویشن اضافه میکنم که واقعا عالی میشه.

 

[Bahram241]

من این قارچ رو چند ماه پیش تهیه کردم و همچنان در حال تولید و مصرف هستیم!
واقعا دوغ عالی ازش در میاد و اینکه آدم کاملا به سلامتی اش مطمئنه (چون من از شیر پاستوریزه پاکتی استفاده می کنم). من سالها دلم دوغ سنتی میخواست ولی به خاطر مسائل بهداشتی خریداری نمی کردم.
قارچ های من که الان خیلی حجمشون زیاد شدند و هر چند وقت یکبار یه بخشی ازش رو میریزم دور، نمیدونم بقیه دوستان چه کار میکنند و چه استفاده ای ازش میشه کرد؟


راستش نمیدونم دوغ های کفیر صنعتی در ایران چطور تولید میشند ولی تو سایتهای خارجی مطالعه میکردم یکجا زده بود خیلی از کارخونه ها از روش تخمیر به خاطر هزینه و دردسرش استفاده نمیکنند و بعد از فرآوری ماست یا دوغ باکتری های تکثیر یافته رو بهش اضافه میکنند. یجورایی شبیه این میشه که الکل سفید رو بریزی توی آبمیوه و انتظار شیراز داشته باشی!

پ . ن 1 : بعد از صاف کردن دو سه لیوان آب میریزم روی صافی تا قارچ ها تمییز بشند دوغ هم کمی رقیق بشه.
پ. ن 2 : من گاهی اوقات بعد از صاف کردن دوغ, میریزمش توی همزن تا صاف و یکدست بشه. بعدش هم میریزم داخل بطری یک لیتری میزارم یک روزی دیگه بیرون بمونه تا حسابی ترش بشه! قبل از استفاده هم پودر آویشن اضافه میکنم که واقعا عالی میشه.

ممنون بابت توضیحات دوست عزیز.
خوشحالم که راضی هستین.

 

[hamid5700]

سلام
امکان تحویل تهران دارید ؟
منظورتون از 2 نوع قارچ چیه ؟ توی پست اول فقط راجع به کفیر نوشته
لطفاً پاسخ رو همراه با شرایط و شماره حساب خصوصی کنید

 

[Sir.Alireza]

نفهمیدم چه جوری درست میشه

 

[Bahram241]

سلام
امکان تحویل تهران دارید ؟
منظورتون از 2 نوع قارچ چیه ؟ توی پست اول فقط راجع به کفیر نوشته
لطفاً پاسخ رو همراه با شرایط و شماره حساب خصوصی کنید

با تیپاکس می تونید در تهران درب منزل تحویل بگیرید.
قارچ کامبوجا نیز برای تهیه چای کامبوجا موجوده
ارسال شد

نفهمیدم چه جوری درست میشه

عزیز بروشور آموزشی همراه محصول هست.
اگر بازهم مشکل داشتید تلفنی راهنمایی می کنم.

 

[Errick]

ما هم خریدیم ... زمانی که به دستم رسید و درست کردم من هم نتیجه را میگم....

 

[Bahram241]

ما هم خریدیم ... زمانی که به دستم رسید و درست کردم من هم نتیجه را میگم....

سفارش شما و دیگر عزیزان امروز ارسال شد.

 

[mohamad zarin]

سلام داشتم انجمنو زیرو رو میکردم یهو با تایپیک شما مواجه شدم
میگم نگهداریش سخت که نیست؟
منم میخوام
میگم من اگه مثلا 3هفته خونه نباشم یهو برنگردم خونه یخچال داره از کفیر میترکه:blush:
-----------------------------
پرداخت شد منتظر تحویل

 

[payman1]

میشه در مورد میزان الکل این محصول توضیح بدید؟ چون کارشناسان تغذیه میگن این محصول 2.5 درصد الکل داره و با وجود مزایای بی شمارش به جهت شرعی مصرفش اشکال داره

 

[Dragon-Rider]

سلام.
دوست عزیز من الان چند روزی هست که واریز کردم. از روز واریز هم که جواب مارو نمیدی؟!!
کی ارسال میشه؟

 

[Bahram241]

میشه در مورد میزان الکل این محصول توضیح بدید؟ چون کارشناسان تغذیه میگن این محصول 2.5 درصد الکل داره و با وجود مزایای بی شمارش به جهت شرعی مصرفش اشکال داره

دوست عزیز کلا مخمر ها درصد خاصی الکل تولید می کنند حتی بعضی از مواد غذایی که در طول روز مصرف می کنیم درصد کمی الکل دارند.

از نظر شرعی هم مشکل نداره پاسخ یکی از مراجع:

"مخمرها به طور طبیعی الکل تولید می‌کنند ولی این الکل تولید شده به قدری کم است که به صفر نزدیک می‌شود و در واقع از نظر شرعی خالی از هر گونه اشکال است."

سلام.
دوست عزیز من الان چند روزی هست که واریز کردم. از روز واریز هم که جواب مارو نمیدی؟!!
کی ارسال میشه؟

دوست من پیام دادم.
برای پیگیری اطلاعات کامل رو برام ارسال کن.

 

[Bahram241]

سلام این مبلغ نوشته شده برای قارچ با هزینه پستی هست ؟ یا هزینه پستی جدا حساب میشه ؟

سلام هزینه پستی برعهده شماست.