ته چین

برای پختن این غذای خوشمزه ابتدا گوشت را به صورت ورقه ای در می اوریم.سپس پیاز و نمک و فلفل و دارچین و زیره و هل را با هم مخلوط کرده و ان را کنار می گذاریم.ته ظرفی را که می خواهیم در ان ته چین را دست کنیم چرب کرده و روی ان مقداری برنج می ریزیم.سپس روی برنج را با لوبیا و شوید می پوشانیم.سپس گوشت...

برای پختن ته چین بادمجان ابتدا ظرف مورد نظر را با روغن چرب می کنیم.نصف برنج و زعفران و ماست و تخم مرغ را ظرف مورد نظر اضافه می کنیم و ان هارا با هم مخلوط می کنیم.سپس ان را روی ظرف صاف می کنیم.سپس گوشت را با پیاز تفت می دهیم و ان را با زعفران به ظرف اضافه می کنیم.سپس بادمجان را به صورت حلقه ای...