طرزتهیه پیروژ قارچی.

[farshad_2010]

برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا باید پیاز را شسته و انرا خرد کنید و انرا در روغن سرخ کنید.سپس قارچ را شسته و ان را به صورت ورقه در بیاورید.سپس ان را با رب و نمک و فلفل به پیاز می افزاییم.سپس ان را انقدر هم می زنیم تا اب ان تبخیر شود.سپس خمیر را بازمی کنیم و روی ان 12 دایره به اندازه دهانه لیوان می زنیم.سپس مواد تفت داده شده را روی خمیر ها بریزید و با اب اطرافش رامرطوب کنید و ان هارا بچسبانید.سپس.........

دستور پخت دپیروژ قارچی



پیروژ قارچی

مواد لازم برای پخت:

خمیر ورقه ای 300 گرم

کره 50 گرم

پیاز درشت یک عدد

قارچ 150 گرم

رب گوجه یک ق.غ

نمک 1/2 ق.چ

فلفل سیاه کمی

زرده تخم مرغ 2 عدد

دستورپخت:

پیاز را چهار گوش خرد کرده و تفت می دهیم.قارچ ها را ورق ورق خرد می کنیم با رب گوجه و نمک وفلفل به پیاز اضافه می کنیم.در حال هم زدن انقدر هم می زنیم که تا اب ان تتبخیر شود.سپس خمیر را باز می کنیم و 12 دایره به اندازه دهانه لیوان می زنیم.مایه را داخل خمیر ها ریخته اطراف انرا بااب مرطوب می کنیم و به هم می چسبانیم.سپس روی انرا با تخم مرغ زرد شده بوسیله یک برس می پوشانیم و در سینی فر چیده و به مدت 25 دقیقه در دمای 175 درجه انرا می پزیم.



مواد لازم برای پختن پیروژ قارچی



امیدوارم از این اموزش نهایت لذت را برده باشید.تا اموزش بعد همه ی شمارا به خداوند یکتا می سپارم.خداحافظ.
منبع