منتخب بازارچه

برگزیده های پرشین تولز

طرز تهیه کیک شیفون شکلاتی

madareto.com

Registered User
تاریخ عضویت
24 جولای 2012
نوشته‌ها
155
لایک‌ها
51
سن
28
محل سکونت
Teh
کیک شیفون نسکافه موکا شکلاتی
%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%B4%DB%8C%D9%81%D9%88%D9%86-%D9%86%D8%B3%DA%A9%D8%A7%D9%81%D9%87-%D9%85%D9%88%DA%A9%D8%A7-%D8%B4%DA%A9%D9%84%D8%A7%D8%AA%DB%8C.jpg



مواد لازم :
تخم مرغ چهار عدد
شکر ۲۲۰ گرم
وانیل کمی
روغن مایع یک چهارم پیمانه
آرد یک پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
نمک یک پینچ
پودر کاکائو یک سوم پیمانه
پودر نسکافه ۱.۵ قاشق سوپ خوری
آب جوش یک سوم پیمانه

طرز تهیه کیک شیفون شکلاتی
chiffon-cake-nescoffee-mocha-chocolate01.jpg


فر رو روی ۱۷۵ درجه میذاریم تا گرم بشه
برای کیک شیفون باید قالب میان تهی باشه و احتیاجی به چرب کردن و آرد پاشی نیست فقط کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم

chiffon-cake-nescoffee-mocha-chocolate02.jpg


پودر کاکائو و نسکافه رو توی آب جوش میریزیم و حل میکنیم و میذاریم کنار ، آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک می کنیم
زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا می کنیم

chiffon-cake-nescoffee-mocha-chocolate03.jpg


سفیده تخم مرغ ها رو میزنیم وقتی خوب پف کرد به تدریج چند قاشق از شکر رو بهش اضافه می کنیم ، بعد از هر قاشق خوب میزنیم

chiffon-cake-nescoffee-mocha-chocolate04.jpg


زرده ها رو با بقیه ی شکر و وانیل و روغن خوب میزنیم تا کشدار و سفید بشه ، مایع کاکائویی رو که آماده کردیم اضافه می کنیم و حسابی میزنیم

کیک شیفون موکا
chiffon-cake-nescoffee-mocha-chocolate05.jpg


مخلوط آردی رو اضافه می کنیم و ویسک میکنیم که ویسک همون هم زدن هست ، فقط در حد مخلوط شدن و در آخر سفیده ی تخم مرغ رو اضافه و فولد میکنیم ، زیاد هم نمی زنیم تا پفش نخوابه
توی قالب ریخته و برای ۴۰ دقیقه توی فر میذاریم تا بپزه

chiffon-cake-nescoffee-mocha-chocolate06.jpg


وقتی آماده اس که به تستر چیزی نچسبه و تمیز بیرون بیاد
وقتی از فر درومد چپه میذاریم روی توری تا خنک بشه و بعد دورشو با چاقو جدا میکنیم و از قالب درش میاریم

chiffon-cake-nescoffee-mocha-chocolate07.jpg


با خامه یا شکلات تزیین می کنیم و سرو میکنیم

chiffon-cake-nescoffee-mocha-chocolate08.jpg


بی نهایت کیک لطیف و سبکی هست و کم شیرینه

chiffon-cake-nescoffee-mocha-chocolate09.jpg




سوال : سلام میشه از قالب ساده استفاده کنیم؟؟میشه ازاین کیک بجای کیک اسفنجی برای کیک تولد استفاده کرد؟ و اینکه یه قیف برام بگین چچوری قیفی بخرم که بمونه و خراب نشه ممنون میشم؟
پاسخ : طرز تهیه کیک شیفون برای پخت بهتر نیاز به قالب تو خالی داره اما برای کیک تولد هم انتخاب مناسبیه چون سبکه!

سوال : قطر این قالب چند سانتیمتر هست ؟
پاسخ : این قالب ۲۸ هستش

کیک پزون و آموزش آشپزی خوش بگذره ، این کیک هر چی توو ظرف دربسته در یخچال موند خوشمزه تر هم شد چون بافت مرطوبتری گرفت ، دسر نوش جونتان.​
 
بالا