از شما هم ممنونم. ولی از چند تا دوستان بدنساز که پرسیدم گفتن میوه چون قند طبیعی داره و دارای مقادیر زیادی فیبره به هیچ عنوان چاق کننده نیست!
یکی دیگه از دوستان هم با مصرف بیش از اندازه سیب (روزی 10-15 تا) خودش رو لاغر کرده!! یه رژیمی هم بود که در اون باید روزی 12-15 تا خرما مصرف میکردی! خوب خرما هم جزو میوه جات هست دیگه، تازه قند فراوانی هم داره.......
والا اون دوستان حرفشون خیلی اشتباهه!اصولا هر کی میاد وزنه میزنه علامه دهر نیست که هر حرفی زد درست باشه!
الان یکی از مباحث داغ روز اینه که استفاده بیش از حد از شربت ذرت که حاوی مقدار زیادی فروکتوزه داره عامل افزایش چاقی میشه!!!!و نکته جالب این که زمانی که سلولهای چربی در معرض فروکتوز قرار می گیرند نسبت به زمانی که در معرض گلوکوز قرار می گیرند با سرعت بسیار بیشتری تکثیر می شوند!!!
کلا فروکتوز تمایل بسیار زیادی داره که به چربی تبدیل بشه!
اینم نتایج یه تحقیق دانشگاه تگزاس:
In a small study, Texas researchers showed that
the body converts fructose to body fat with “surprising speed,”
said Elizabeth Parks, associate professor of clinical nutrition at the University of Texas Southwestern Medical Center in Dallas, in a press release. The study, which appears in The Journal of Nutrition, shows how glucose and fructose, which are forms of sugar, are metabolized differently.
خلاصه ترجمه: نتایج یک مطالعه نشون داده بدن با سرعت شگفت انگیزی فروکتوز رو به چربی تبدیل می کنه!!!
In humans, triglycerides, which are a type of fat in the blood, are mostly formed in the liver. Dr. Parks said the liver acts like “a traffic cop” who coordinates how the body uses dietary sugars. When the liver encounters glucose, it decides whether the body needs to store it, burn it for energy or turn it into triglycerides.
کبد مثل یک پلیس ترافیک عمل می کنه که تنظیم می کنه بدن چطور از قند مصرفی استفاده کنه وقتی کبد با گلوکز مواجه میشه تصمیم می گیره که آیا نیاز هست که ذخیره بشه(مثلا به شکل گلیکوژن در عضلات) یا برای تولید انرژی سوزانده بشه یا این که تبدیل به تری گلیسرید بشه.
But when fructose enters the body, it bypasses the process and ends up being quickly converted to body fat.
اما وقتی فروکتوز وارد بدن میشه به سرعت تبدیل به چربی میشه!
Dr. Parks noted that the study likely underestimates the fat-building effect of fructose because the study subjects were lean and healthy. In overweight people, the effect may be amplified.
نکته جالبی رو اینجا میگه بطور خلاصه: این نتایج ممکنه نتونه قدرت واقعی فروکتوز رو در افزایش چربی بدن نشون بده چون افرادی که مورد مطالعه قرار گرفتند متناسب و سالم بودند. در افرادی که اضافه وزن دارند اثراتش می تونه به مراتب شدیدتر باشه!
منبع
اینم باز همون مطلبه از یه منبع دیگه:
Research from the University of Texas Southwestern Medical Center (UTSW) shows that the body turns fructose into fat more efficiently than it does other sugars
اون **** سیب و... از این قبیل رو زیاد بهش دل نبندید بهتره فکر اصلاح عادات غلط غذاییتون باشید.شما تا آخر عمرت که نمی تونی روزی 10-15 تا سیب بخوری؟!! ولی وقتی عادت کنی به مصرف وعده های کوچیک با میزان مشخص کربو/پروتئین/چربی وقتی بتونی عادت پرخوری رو کنار بزاری می تونی امیدوار باشی که کاهش وزنت موندگاره یا اصطلاحا برگشت پذیر نیست!
باور کن حفظ وزن ایده ال بسیار بسیار سخت تر از رسیدن به وزن ایده آله!