FAFA7575
Registered User
- تاریخ عضویت
- 17 آپریل 2019
- نوشته‌ها
- 219
- لایک‌ها
- 5
- سن
- 34
خواص کلم بروکلی
خواص کلم بروکلی و فواید آن زبانزد همه است . این کلم به خانواده کلم ها تعلق دارد و با اسم گل کلم سبز هم شناخته میشود . کلم بروکلی خاصیت ضد سرطانی دارد و علت این خاصیت ، داشتن فلاوونوئید‌ها و سولفورافن هایی است که در این کلم وجود دارد . این کلم سرشار از آهن و کلسیم است و دارای ترکیب هایی است که باعث بهبود بینایی و تقویت اعصاب میشود . کلم بسیار فایده دارد و بهتر است آن را به **** غذایی خود اضافه کنید
خواص کلم بروکلی برای پوست
آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C زمانی که به شکل طبیعی مصرف شود می‌تواند از آسیب نور خورشید به پوست جلوگیری کند و چین و چروک آن را کاهش دهد.زمانی که صحبت از ویتامین C میشود بیشتر افراد به مرکبات را در نظر می‌گیرند امایک پیمانه کلم بروکلی نیز حاوی ۸۱ میلی گرم از این ماده است. این مقدار بیشتر از آن چیزی است که شما روزانه به آن نیاز دارید.ویتامین C نقش بسیار مهمی در تولید و تشکیل کلاژن بازی می‌کند. کلاژن سیستم حفاظتی خوبی برای پوست فراهم می‌کند. ویتامین A و ویتامین E نیز برای سلامتی و ظاهر زیبای پوست مفید است که هر دوی این مواد در کلم بروکلی یافت میشود.
گیاه کلم بروکلی
کلم گیاهی سبز رنگ است که در بعضی مواقع رگه هایی از ارغوان در آن دیده میشود . این کلم ، از نزدیکان گل کلم و به دسته ایتالیکا کالتیوار از خانواده شب بوها تعلق دارد . سرگل های این کلم متداول ترین بخشی است که خورده میشود . این کلم سه نوع دارد ، رایج ترین نوع آن کلم بروکلی کالابرس است . کلم بروکلی جوانه دار و گل کلم ارغوانی از انواع دیگر این کلم هستند . این دو نوع اکثرا در کشور های اروپایی و مدیترانه پیدا میشود .
خواص کلم بروکلی برای یبوست
خوردن غذاهایی که دارای فیبر طبیعی هستند می‌تواند در پیشگیری از یبوست مفید باشد. همین امر موجب میشود سیستم گوارشی سلامت کافی را داشته باشد و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ نیز کاهش می یابد.مصرف منظم فیبر، که برای دفع سموم نیاز هست، نقش مهمی در دفع مدفوع از بدن دارد. مطالعات اخیر نشان داده است که مصرف فیبر از طریق مواد غذایی ممکن است نقش بسیار مهمی در تنظیم سیستم ایمنی و بهبود التهاب داشته باشد.بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف بالای فیبر می‌تواند از توسعه بیماری‌های قلبی، سکته، پرفشاری، دیابت، چاقی و بیماری‌های روده‌ای جلوگیری کند.مصرف بالای فیبر همچنین می‌تواند فشار خون و سطح کلسترول بد را کاهش دهد. مصرف فیبر همچنین باعث کاهش وزن در افراد چاق میشود.بر اساس تحقیقات انجام شده، یک پیمانه از کلم بروکلی خام (تقریبا ۹۱ گرم از آن) حاوی ۳۱ کالری، ۰ گرم چربی، ۶ گرم کربوهیدرات و سه گرم پروتئین است. تنها یک پیمانه از کلم بروکلی می‌تواند نیاز روزانه شما به ویتامین C و K را فراهم کند.همچنین این ماده منبع بسیار خوبی از ویتامین A، فولات و پتاسیم است.
تاریخچه کلم بروکلی
قدمت و تاریخ فرهنگی گیاه کلم بروکلی به قرن ششم قبل از میلاد برمیگردد . تا ابتدا و اوایل قرن بیست در قاره آمریکا حضوری چندان نداشت . بزرگ ترین تولیدکننده این کلم در دنیا اول چین و سپس هند است . اما موضوع جالبی که وجود دارد این است که بیشتر مصرف کنندگان این کلم در اروپا هستند . این کلم در آمریکا و استرالیا و اروپا بسیار معمول و رایج است . از این کلم در دستور پخت غذاهای هندی و پاکستانی و بنگلادش و نپال استفاده میشود .
مضرات کلم بروکلی
اگر شما از رقیق کننده‌های خون همچون کومادین (وارفارین) استفاده می‌کنید، بهتر است در مورد مصرف مواد غذایی ویتامین K در **** غذایی خود با پزشک مشورت کنید. این ویتامین نقش بسیار مهمی در لخته شدن خون بازی می‌کند.داشتن یک الگوی تغذیه‌ای کامل برای پیشگیری از بیماری‌ها و دست یافتن به سلامت کلی بدن مفید است. به جای اینکه تنها بر روی یک ماده غذایی تمرکز کنید بهتر است در **** غذایی خود از انواع مختلف مواد استفاده کنید.
کلم بروکلی برای لاغری
کلم بروکلی دارای مقدار زیادی آب و فیبر است. به طوری که در هر ۱۰۰ گرم بروکلی، چیزی حدود ۸۰ تا ۹۰ گرم آب وجود دارد و از سوی دیگر در کلم بروکلی پخته شده، مقدار مناسبی فیبر وجود دارد. آب موجود در کلم بروکلی، باعث کاهش میزان کالری آن می شود؛ در نتیجه خوراکی بسیار مناسبی برای لاغری و کاهش وزن به حساب می آید؛ از سوی دیگر وجود میزان قابل توجهی فیبر در این گیاه، باعث جذب بیشتر آب و در نتیجه احساس سیری پس از خوردن می شود؛ گفتنی است که فیبر موجود در این گیاه، سیستم سوخت و ساز بدن را تنظیم کرده و به لاغری و کاهش وزن، کمک های چشمگیری می کند. به دلیل وجود فیبر و آب مناسب، از کلم بروکلی در سالاد های زیادی استفاده می شود؛ به طوری که امروزه بروکلی، به یکی از عناصر اصلی بیشتر سالاد های سبز تبدیل شده است.
خواص کلم بروکلی برای سرطان
یکی از برترین سبزی ها که می تواند جلوی رشد سلول های سرطانی را بگیرد، خانواده کلم به ویژه کلم بروکلی است. گفتنی است، در کلم بروکلی مواد شیمیایی بسیار مفیدی از جمله سولفورافن و ایندول وجود دارد که هر ۲ در مهار سلول های سرطانی و از بین بردن زمینه مساعد برای رشد تومورها موثر هستند. بر اساس تحقیقات پژوهشگران دانشگاه هاروارد یک رابطه معکوس بین مصرف سبزیجات و ابتلا به سرطان وجود دارد و اصلاح الگوی تغذیه می تواند تا ۳۰ درصد مانع از ابتلای افراد به آلزایمر شود. آنزیم موجود در سولفورافن می تواند سلول های بدن را که به طور غیر طبیعی تکثیر شده اند، نابود کند و به این ترتیب مانع از ایجاد سرطان از مراحل اولیه شود. ایندول نیز می تواند با ایجاد توازن در هورمون های بدن مانع از ایجاد سرطان های ناشی از اختلالات هورمونی و استروژنی از جمله سرطان سینه در بانوان شود. کارشناسان مصرف روزانه ۴۰۰ گرم از انواع کلم شامل کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل در روز را برای محافظت از بدن توصیه می کنند. بر اساس تحقیقات، این سبزی ها می توانند مانع از ابتلای انسان به سرطان هایی چون ریه، معده، روده بزرگ، رکتوم و سینه شود.
کلم بروکلی برای کبد چرب
براساس مطالعه‌ای که در «European Journal of Medicinal Chemistry» به چاپ رسید، ترکیبات طبیعی موجود در سبزیجات، میوه‌ها و گیاهان برای درمان بیماری کبد چرب مفیدند. بنابراین افزودن این مواد به **** غذایی بسیار ضروری است. یک راه مناسب برای بهره‌مندی از خواص سبزیجات، گرفتن آب آنهاست. با این کار می‌توانید تا حد زیادی آسیب‌های واردشده به کبد را جبران کنید. مصرف آبِ سبزیجات، هضم و جذب آنها را آسان‌تر می‌کند. سبزیجاتی مانند کلم پیچ، کلم، کاهو، گل کلم، کلم بروکلی، مارچوبه، چغندر و کرفس در سم‌زدایی کبد مؤثرند.
خواص کلم بروکلی و فواید آن زبانزد همه است . این کلم به خانواده کلم ها تعلق دارد و با اسم گل کلم سبز هم شناخته میشود . کلم بروکلی خاصیت ضد سرطانی دارد و علت این خاصیت ، داشتن فلاوونوئید‌ها و سولفورافن هایی است که در این کلم وجود دارد . این کلم سرشار از آهن و کلسیم است و دارای ترکیب هایی است که باعث بهبود بینایی و تقویت اعصاب میشود . کلم بسیار فایده دارد و بهتر است آن را به **** غذایی خود اضافه کنید
خواص کلم بروکلی برای پوست
آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C زمانی که به شکل طبیعی مصرف شود می‌تواند از آسیب نور خورشید به پوست جلوگیری کند و چین و چروک آن را کاهش دهد.زمانی که صحبت از ویتامین C میشود بیشتر افراد به مرکبات را در نظر می‌گیرند امایک پیمانه کلم بروکلی نیز حاوی ۸۱ میلی گرم از این ماده است. این مقدار بیشتر از آن چیزی است که شما روزانه به آن نیاز دارید.ویتامین C نقش بسیار مهمی در تولید و تشکیل کلاژن بازی می‌کند. کلاژن سیستم حفاظتی خوبی برای پوست فراهم می‌کند. ویتامین A و ویتامین E نیز برای سلامتی و ظاهر زیبای پوست مفید است که هر دوی این مواد در کلم بروکلی یافت میشود.
گیاه کلم بروکلی
کلم گیاهی سبز رنگ است که در بعضی مواقع رگه هایی از ارغوان در آن دیده میشود . این کلم ، از نزدیکان گل کلم و به دسته ایتالیکا کالتیوار از خانواده شب بوها تعلق دارد . سرگل های این کلم متداول ترین بخشی است که خورده میشود . این کلم سه نوع دارد ، رایج ترین نوع آن کلم بروکلی کالابرس است . کلم بروکلی جوانه دار و گل کلم ارغوانی از انواع دیگر این کلم هستند . این دو نوع اکثرا در کشور های اروپایی و مدیترانه پیدا میشود .
خواص کلم بروکلی برای یبوست
خوردن غذاهایی که دارای فیبر طبیعی هستند می‌تواند در پیشگیری از یبوست مفید باشد. همین امر موجب میشود سیستم گوارشی سلامت کافی را داشته باشد و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ نیز کاهش می یابد.مصرف منظم فیبر، که برای دفع سموم نیاز هست، نقش مهمی در دفع مدفوع از بدن دارد. مطالعات اخیر نشان داده است که مصرف فیبر از طریق مواد غذایی ممکن است نقش بسیار مهمی در تنظیم سیستم ایمنی و بهبود التهاب داشته باشد.بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف بالای فیبر می‌تواند از توسعه بیماری‌های قلبی، سکته، پرفشاری، دیابت، چاقی و بیماری‌های روده‌ای جلوگیری کند.مصرف بالای فیبر همچنین می‌تواند فشار خون و سطح کلسترول بد را کاهش دهد. مصرف فیبر همچنین باعث کاهش وزن در افراد چاق میشود.بر اساس تحقیقات انجام شده، یک پیمانه از کلم بروکلی خام (تقریبا ۹۱ گرم از آن) حاوی ۳۱ کالری، ۰ گرم چربی، ۶ گرم کربوهیدرات و سه گرم پروتئین است. تنها یک پیمانه از کلم بروکلی می‌تواند نیاز روزانه شما به ویتامین C و K را فراهم کند.همچنین این ماده منبع بسیار خوبی از ویتامین A، فولات و پتاسیم است.
تاریخچه کلم بروکلی
قدمت و تاریخ فرهنگی گیاه کلم بروکلی به قرن ششم قبل از میلاد برمیگردد . تا ابتدا و اوایل قرن بیست در قاره آمریکا حضوری چندان نداشت . بزرگ ترین تولیدکننده این کلم در دنیا اول چین و سپس هند است . اما موضوع جالبی که وجود دارد این است که بیشتر مصرف کنندگان این کلم در اروپا هستند . این کلم در آمریکا و استرالیا و اروپا بسیار معمول و رایج است . از این کلم در دستور پخت غذاهای هندی و پاکستانی و بنگلادش و نپال استفاده میشود .
مضرات کلم بروکلی
اگر شما از رقیق کننده‌های خون همچون کومادین (وارفارین) استفاده می‌کنید، بهتر است در مورد مصرف مواد غذایی ویتامین K در **** غذایی خود با پزشک مشورت کنید. این ویتامین نقش بسیار مهمی در لخته شدن خون بازی می‌کند.داشتن یک الگوی تغذیه‌ای کامل برای پیشگیری از بیماری‌ها و دست یافتن به سلامت کلی بدن مفید است. به جای اینکه تنها بر روی یک ماده غذایی تمرکز کنید بهتر است در **** غذایی خود از انواع مختلف مواد استفاده کنید.
کلم بروکلی برای لاغری
کلم بروکلی دارای مقدار زیادی آب و فیبر است. به طوری که در هر ۱۰۰ گرم بروکلی، چیزی حدود ۸۰ تا ۹۰ گرم آب وجود دارد و از سوی دیگر در کلم بروکلی پخته شده، مقدار مناسبی فیبر وجود دارد. آب موجود در کلم بروکلی، باعث کاهش میزان کالری آن می شود؛ در نتیجه خوراکی بسیار مناسبی برای لاغری و کاهش وزن به حساب می آید؛ از سوی دیگر وجود میزان قابل توجهی فیبر در این گیاه، باعث جذب بیشتر آب و در نتیجه احساس سیری پس از خوردن می شود؛ گفتنی است که فیبر موجود در این گیاه، سیستم سوخت و ساز بدن را تنظیم کرده و به لاغری و کاهش وزن، کمک های چشمگیری می کند. به دلیل وجود فیبر و آب مناسب، از کلم بروکلی در سالاد های زیادی استفاده می شود؛ به طوری که امروزه بروکلی، به یکی از عناصر اصلی بیشتر سالاد های سبز تبدیل شده است.
خواص کلم بروکلی برای سرطان
یکی از برترین سبزی ها که می تواند جلوی رشد سلول های سرطانی را بگیرد، خانواده کلم به ویژه کلم بروکلی است. گفتنی است، در کلم بروکلی مواد شیمیایی بسیار مفیدی از جمله سولفورافن و ایندول وجود دارد که هر ۲ در مهار سلول های سرطانی و از بین بردن زمینه مساعد برای رشد تومورها موثر هستند. بر اساس تحقیقات پژوهشگران دانشگاه هاروارد یک رابطه معکوس بین مصرف سبزیجات و ابتلا به سرطان وجود دارد و اصلاح الگوی تغذیه می تواند تا ۳۰ درصد مانع از ابتلای افراد به آلزایمر شود. آنزیم موجود در سولفورافن می تواند سلول های بدن را که به طور غیر طبیعی تکثیر شده اند، نابود کند و به این ترتیب مانع از ایجاد سرطان از مراحل اولیه شود. ایندول نیز می تواند با ایجاد توازن در هورمون های بدن مانع از ایجاد سرطان های ناشی از اختلالات هورمونی و استروژنی از جمله سرطان سینه در بانوان شود. کارشناسان مصرف روزانه ۴۰۰ گرم از انواع کلم شامل کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل در روز را برای محافظت از بدن توصیه می کنند. بر اساس تحقیقات، این سبزی ها می توانند مانع از ابتلای انسان به سرطان هایی چون ریه، معده، روده بزرگ، رکتوم و سینه شود.
کلم بروکلی برای کبد چرب
براساس مطالعه‌ای که در «European Journal of Medicinal Chemistry» به چاپ رسید، ترکیبات طبیعی موجود در سبزیجات، میوه‌ها و گیاهان برای درمان بیماری کبد چرب مفیدند. بنابراین افزودن این مواد به **** غذایی بسیار ضروری است. یک راه مناسب برای بهره‌مندی از خواص سبزیجات، گرفتن آب آنهاست. با این کار می‌توانید تا حد زیادی آسیب‌های واردشده به کبد را جبران کنید. مصرف آبِ سبزیجات، هضم و جذب آنها را آسان‌تر می‌کند. سبزیجاتی مانند کلم پیچ، کلم، کاهو، گل کلم، کلم بروکلی، مارچوبه، چغندر و کرفس در سم‌زدایی کبد مؤثرند.
