كلاس آشپزي با آموزش خوشمزه ترين غذاها شيرينيجات و ....

[Kako]

اشكان ! ما هي به احترام همشهريگري هيچي نميگيم تو ازين سيبيل مبارك ما انتقاد بفرما ! بابا چيه ؟ چش ندارين ببينين 0.5 متر سيبيل دارم ؟ خوب اين همه آواتار برين بزارين !!

 

[Mashaheer]

تقصير خودت عزيز جون انقدر آومدي لاي اينهمه سيبيل خوب معلومه بايدم تنها باشي . همش دور و بر اين كاكو سيبيل گشتي تنها موندي

چه كنيم عزيز شرايط زندگي طوري بوده كه 6-7 سال تك و تنها توي يه كشور غريب زندگي كنم و نتيجه اين چند سال تنهايي هم يه آشپر شديم

 

[Queen_of_hearts]

جدي ميگي؟ :blink: :blink: :wacko: :blink: :blink: :blink:

نه! تخم مرغ رو كه بلدم!! ولى جز اون چيزى بلد نيستم!
(اون جريان ماهى تابه ها راست بود ولى!!)

 

[iranvig]

كاكو جون از روزي كه سيبيل بازي اينجا درآوردي - نسوان جماعت از اين مكان كوچ كردن .

 

[Kako]

همون بهتر ! خير پيش ! سايت مردونس ! سر كسي وا نباشه !
داش سيبيل هيبت !
رخصت پهلوون !

 

[rmb_ali]

خوب اين چيزي كه كاكو گفت يه بابي رو باز كرد كه به قول خودش براي áادا خوبه ولي اين نوع غداها كه با تخم مرغ قاطي ميشه و سرخ ميشه رو بهش ميگن املت ، حالا شما ميتونيد هرچي رو كه دوست دارين قاطي پاطي كنين و بعدش تخم مرغ رو ميزني توشو يا علي البته يه چيزي بگم و اون اينه كه اگه ميخواين خوشمزه بشه شعله رو كم كنين و در ظرف رو هم نذارين تا آروم تخم مرغه سفت بشه مثلا ميتونيد تن ماهي رو روي ماهيتابه گرم كنيد و اگر خواستيد يه مقدار تفت بديد و بعدشم تخم مرغ و بزنيد و نوش جان كنيد البته اگر از سير خوشتون مياد يك چهارم سير رو براي هر نفر توي يه ظرف رنده كنيد و بعد تخم مرغ و توش بشكونيد و با قاشق هم بزنيد و بعد بريزيد روي موادتون كه معركه ميشه البته با املت تن ماهي يه كم رب گوجه و يا خود گوجه هم بد چيزي نميشه.
حالا بريم سراغ يه سوپورزشكاري و مقوي و خوشمزه:
مواد لازم:
عدس يك پيمانه (معادل يه استكان)
اب مرغ 3 ليوان
كره 50 گرم
عدس هارو بذاريد بپزه و بعد آبش تموم بشه و اونارو بكوبيد يا بريزيد توي ميكسر يا مخلوط كن تا يكنواخت بشه اگر عدساتون زياد خشك بود يه كم از آب مرغ رو توش بريزيد تا راحتتر نرم بشه بعداب مرغ رو به اون اضافه كنيد و روي گاز بگذاريد و كره رو هم اضافه كنيد بذاريد 5 دقيقه اروم بجوشه نمك و فلفل هم به اندازه كافي بزنيد اگر دوست داشتيد يه مقدار پياز داغ هم به اون اضافه كنيد واقعا سوپخوشمزه ايي كه با يكبار خوردن مشتريش ميشيد اين غذا سرشار از آهن و پروتين هست وبراي اونايي كه كم خونن توصيه ميشه

 

[rmb_ali]

يه سوپ ديگه
مواد لازم
ارد گندم يا برنج دو قاشق غذاخوري
پياز 1 عدد متوسط
گالينابلانكا مرغ يك عدد يا دو ليوان آب مرغ
جعفري كمي
اول پياز رو توي روغن تفت بديد سپس ارد رو اضافه كنيد و يه مختصر تفتي بديدپسپس آب مرغ رو اضافه كنيد نمك و فلفل و بذاريد چند دقيقه بجوشه البته اگر از گالينابلانكا استفاده ميكنيد قبلا اونو تو دو ليئلن آب جوش حل كنيد در آخر سوپرو تو ظرف بكشيد و جعفري رو روش بديد مدت زمان آماده شدن اين سوپ15 دقيق اس و خيلي لذيذه

 

[fotocopy]

دمت گرم
فردا درست کنيم ببينيم چي در مياد؟؟؟

 

[Kako]

بخور فتو ورزشکار شدی به ما هم بگو که بخوریم !

بابا علی آقا ایول ! دستت درست ! توصیه هاتو بکار میگیرم ببینم چطو میشه !

قربونت ! ( ماچ !!!!!!!! )

 

[sofia]

سلام
چند تا خواهش ازتون دارم كه اميدوارم زود جواب بديد
اول اينكه : لطفا طرز تهيه كيك فنجاني را توضيح دهيد
دوم اينكه : خمير پيتزا به چه روشي تهيه ميشود
سوم اينكه : دو سه تا غذاي جديد كه براي پذيرايي مناسب باشد (بغير از زرشك پلو و قورمه سبيزي و اين چيزا كه همه جا متداوله ) را رد صورت امكان ذكر بفرماييد
بي نهايت سپاسگزارم

 

[Kako]

سلام
چند تا خواهش ازتون دارم كه اميدوارم زود جواب بديد
اول اينكه : لطفا طرز تهيه كيك فنجاني را توضيح دهيد
دوم اينكه : خمير پيتزا به چه روشي تهيه ميشود
سوم اينكه : دو سه تا غذاي جديد كه براي پذيرايي مناسب باشد (بغير از زرشك پلو و قورمه سبيزي و اين چيزا كه همه جا متداوله ) را رد صورت امكان ذكر بفرماييد
بي نهايت سپاسگزارم

شوما فایملیت لورن نیست ؟

 

[bahar13]

سلام
دوم اينكه : خمير پيتزا به چه روشي تهيه ميشود

شما بايد تشريف ببري نون باگت فروشي، خمير نون سفيد رو بگيري بعد بياي خونه و يه مقدار بكينگ پودر (حدودا يه قاشق چاي خوري، بستگي به سليقه تون داره) + يه مقدار روغن مايع بزني بهش و بذاري 3-2 ساعت بمونه هر چي بيشتر بمونه بيشتر پف ميكنه توي يخچال هم نبايد بذاري. بايد توي دماي عادي باشه.

 

[Queen_of_hearts]

شما بايد تشريف ببري نون باگت فروشي، خمير نون سفيد رو بگيري بعد بياي خونه و يه مقدار بكينگ پودر (حدودا يه قاشق چاي خوري، بستگي به سليقه تون داره) + يه مقدار روغن مايع بزني بهش و بذاري 3-2 ساعت بمونه هر چي بيشتر بمونه بيشتر پف ميكنه توي يخچال هم نبايد بذاري. بايد توي دماي عادي باشه.

ماشالا! بهار چند سالته؟!!!

 

[rmb_ali]

خمير پيتزا براي حدودا 3 تا پيتزا بزرگ
مواد لازم:
آرد 300 گرم
مايه خمير 7 گرم
روغن مايع دو قاشق غذاخوري
شكر يك قاشق غذا خوري
آب ولرم
نمك مقداري
ابتدا در مورد مايه خمير يه كم توضيح بدم و اون چند مدل داره كه موقع ايي كه اونو ميخريد از فروشنده كه احتمالا نانوا هم هست (چون نانوايي ها دارن ارزون هم هست) در مورد طرز استفادش بپرسيد ولي اون مايه خميري كه بيشتر نانوايي ها دارن اينجوريه كه مايه خمير رو توي آب ولرم حل ميكنين و نمك و شكر را روي آرد ميپاشيد و به هم ميزنيد تا مخلوط بشه بعد روغن مايه رو اضافه ميكنيد و كم كم آب كه مايع خمير رو توش حل كردن اضافه ميكنيد البته بايد دقت كنيد كه آب رو كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد چون ممكنه به آب زيادي احتياج نباشه اگر خمير به دستتون چسبيد كمي |آرد استفاده كنيد و خوب خمير رو ورز بديد وقتي خمير يكدستي داشتيد اونو توي يه كيسه فريزر بذاري ولي در اونو محكم نكنيد و در يك جايي با در جه حرارت حدود 40 درجه بذاريد مدت دو ساعت بمونه بعدش خمير شما آمادس

 

[Kako]

زیاد سخت بش نگیر کوئین ! میبینی که عکسشو !
تازه الان خوب شده قبلا این شکلی بود :

 

[rmb_ali]

شما بايد تشريف ببري نون باگت فروشي، خمير نون سفيد رو بگيري بعد بياي خونه و يه مقدار بكينگ پودر (حدودا يه قاشق چاي خوري، بستگي به سليقه تون داره) + يه مقدار روغن مايع بزني بهش و بذاري 3-2 ساعت بمونه هر چي بيشتر بمونه بيشتر پف ميكنه توي يخچال هم نبايد بذاري. بايد توي دماي عادي باشه.

اگر از نون باگت فروشي خمير ميخريد احتياجي به هيچي نيست ميتونيد اونو همونجوري استفاده كنيد به اندازه كافي پف ميكنه

 

[iranvig]

غذاهاي خوشمزه - كله پاچه با زبون اضافه - سيراب شير دان - دل و جگر و خوشگوشت و دنبه كبابي .(آخ دلم رفت-بخصوص وقتي كه روغنش بچكه)
طرز تهيه كله پاچه : هر 4 نفر يه دست كله پاچه لازم داره ، ميخري (اگه پاك شده بود كه چه بهتر نبود خودت پاكش كن) ميريزي تو ديگ درش و ميزاري و ميزاريش رو آتيش (شب ساعت 8 ميزاري صبح ساعت 6 نوش جان ميكني) حتما بوش تو خونه بپيچه كه صبح حسابي اشتها داشته باشي.
طرز تهيه سيرابي : سيراب پاك شده گوسفند (گوساله باشه كه ديگه دنيا به كامته- سعي كن گاو نباشه گوساله جوون) يه دست ميخري و بعد از كمي شستشو با يه قيچي يا چاقو به قطعات مربع شكل ميبري و ميندازي تو ديگ حداقل بايد 4 تا 5 ساعت قل قل بزنه . بعدش با دارچين و آبغوره ترش ميزني تو رگ ، صفاي زندگي رو ميبري.
طرز تهيه دل و جگر و خوشگوشت و دنبه كبابي (اگه اهل دنبالاني با خودت من يكي نيستم) : ميري ميدون بهمن يا كشتارگاه سابق اونجه همه اينا رو ميخري (حداقل يه دست) فقط دنبه به ميزان لازم . بعدش ميشوري و به قطعه هاي كوچيك قسمت ميكني و چند عدد سيخ رو ورميداري و اينا رو سيخ ميزني بعدش يه منقل رو توش زغال ميرزي و با نفت آتيش ميزني و تا سرخ شه ، بعدش سيخها رو ميزاري روي زغال و باد ميزني و هر چند وقت يه بار دنبه كبابيها رو ور ميداري و ميمالي به جگرها و دل و قلوه ها تا حسابي روغن مالي بشن. بقيشم كه احتمالا خودت بلدي نون رو ورميداري اول يه لايه خوشگوشت بعدش يه لايه جگر و يا دل و يا قلوه .

 

[fotocopy]

غذاهاي خوشمزه - كله پاچه با زبون اضافه - سيراب شير دان - دل و جگر و خوشگوشت و دنبه كبابي .(آخ دلم رفت-بخصوص وقتي كه روغنش بچكه)
طرز تهيه كله پاچه : هر 4 نفر يه دست كله پاچه لازم داره ، ميخري (اگه پاك شده بود كه چه بهتر نبود خودت پاكش كن) ميريزي تو ديگ درش و ميزاري و ميزاريش رو آتيش (شب ساعت 8 ميزاري صبح ساعت 6 نوش جان ميكني) حتما بوش تو خونه بپيچه كه صبح حسابي اشتها داشته باشي.
طرز تهيه سيرابي : سيراب پاك شده گوسفند (گوساله باشه كه ديگه دنيا به كامته- سعي كن گاو نباشه گوساله جوون) يه دست ميخري و بعد از كمي شستشو با يه قيچي يا چاقو به قطعات مربع شكل ميبري و ميندازي تو ديگ حداقل بايد 4 تا 5 ساعت قل قل بزنه . بعدش با دارچين و آبغوره ترش ميزني تو رگ ، صفاي زندگي رو ميبري.
طرز تهيه دل و جگر و خوشگوشت و دنبه كبابي (اگه اهل دنبالاني با خودت من يكي نيستم) : ميري ميدون بهمن يا كشتارگاه سابق اونجه همه اينا رو ميخري (حداقل يه دست) فقط دنبه به ميزان لازم . بعدش ميشوري و به قطعه هاي كوچيك قسمت ميكني و چند عدد سيخ رو ورميداري و اينا رو سيخ ميزني بعدش يه منقل رو توش زغال ميرزي و با نفت آتيش ميزني و تا سرخ شه ، بعدش سيخها رو ميزاري روي زغال و باد ميزني و هر چند وقت يه بار دنبه كبابيها رو ور ميداري و ميمالي به جگرها و دل و قلوه ها تا حسابي روغن مالي بشن. بقيشم كه احتمالا خودت بلدي نون رو ورميداري اول يه لايه خوشگوشت بعدش يه لايه جگر و يا دل و يا قلوه .

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
خيلي قشنگ توضيح دادي!

 

[bahar13]

اگر از نون باگت فروشي خمير ميخريد احتياجي به هيچي نيست ميتونيد اونو همونجوري استفاده كنيد به اندازه كافي پف ميكنه

نه نميكنه!

 

[sofia]

خمير پيتزا براي حدودا 3 تا پيتزا بزرگ
مواد لازم:
آرد 300 گرم
مايه خمير 7 گرم
روغن مايع دو قاشق غذاخوري
شكر يك قاشق غذا خوري
آب ولرم
نمك مقداري
ابتدا در مورد مايه خمير يه كم توضيح بدم و اون چند مدل داره كه موقع ايي كه اونو ميخريد از فروشنده كه احتمالا نانوا هم هست (چون نانوايي ها دارن ارزون هم هست) در مورد طرز استفادش بپرسيد ولي اون مايه خميري كه بيشتر نانوايي ها دارن اينجوريه كه مايه خمير رو توي آب ولرم حل ميكنين و نمك و شكر را روي آرد ميپاشيد و به هم ميزنيد تا مخلوط بشه بعد روغن مايه رو اضافه ميكنيد و كم كم آب كه مايع خمير رو توش حل كردن اضافه ميكنيد البته بايد دقت كنيد كه آب رو كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد چون ممكنه به آب زيادي احتياج نباشه اگر خمير به دستتون چسبيد كمي |آرد استفاده كنيد و خوب خمير رو ورز بديد وقتي خمير يكدستي داشتيد اونو توي يه كيسه فريزر بذاري ولي در اونو محكم نكنيد و در يك جايي با در جه حرارت حدود 40 درجه بذاريد مدت دو ساعت بمونه بعدش خمير شما آمادس

از توضيحتون ممنونم اگه ممكنه طرز تهيه كيك فنجاني رو هم بنويسيد . متشكرم